据内参，当时中央领导在前苏联手捧白面点，浊泪澜珊，大中华吃了几千年的黑面团有救了，于是上世纪八十年代末，增白剂引进，我们自此吃上了白馒头。现在有点履水难收了。
母亲的手工馒头自然不用那个，一直是面食的本色和滋味。我有一次回老家，见笸箩里还有个干馒头，就装到兜里，到背人处拿出来就啃，我想念那种滋味！后来见贾平凹说一个人，久违故乡，走到田里抓一把黄土就在嘴里嚼，泪如泉涌，那种血液和骨子里的归属，让思念成疼痛。
早先，人们以吃饼为主。《三国演义》诸葛亮七擒孟获，南方多雾霭，每一过水总是不顺当，出发前就祭旗祭河。但亮不忍用人头，遂以面包牛羊肉代替，即＂蛮＂头。后传至今。现在到南方，许多地方还把有馅的面食叫馒头，把北方馒头叫点心。
又是一年到头，我回家把父母接来，母亲一定准备了一样又一样吃的，一定也还有半袋馒头。
鸡的吃货，八千年前就现身了，这是由临潼的一段鸡骨保守推算。三更灯火五更鸡，鸡作为最可靠的闹铃，曾和多少人的梦想激荡在一起？
鸡是凤凰的原身，避邪，有五德。鸡者，吉也，祭必有整鸡⋯
二十七，杀年鸡，你可否还沐手正心？可还在乎整只？还是在乎花椒辣子？
天麻麻亮，正堂的地上会铺一张苇席，或放两个蒲团，小时候的年初一，我就挨家到类似陈设的长辈家去磕头拜年。长辈回礼通常是满老茧的手，抓一把糖果硬往口袋塞。
如今年过不惑，在小城的年初一早上，那个时刻，心还属于故里，只是数一数可跪拜的正堂愈少了。
拜年一俗，早在东汉《四月民令》即有记，多是初一到初五，若晚于初五该谦称拜晚年了，也有早拜的，除夕前就叫拜早年。
拜年之礼除叩头，还有拱手抱拳，宋至清还流行投帖代礼。需要说明的是抱拳行礼，男士要左掌前包右拳后，女士相反。
明日除夕，今天是最后一期秋池说＂年＂。感谢十五天的陪伴。在这里秋池和石房子全体小伙伴给您拜个早年：戌岁大吉！
