黄焖鸡

  1. 材料：鸡腿、土豆、香菇、尖辣椒、葱姜蒜、料酒、耗油、老抽、生抽、胡椒粉、冰糖

  2. 鸡腿剁成小块，用清水洗净，加2勺料酒、1勺耗油拌匀，腌30分钟

  3. 尖辣椒切成段，土豆切成小块，香菇切片

  4. 锅里烧油，加干辣椒段、葱姜蒜，一起炒出香味

  5. 放入剁好的鸡肉，加入1勺老抽，2勺生抽、1勺耗油、适量的胡椒粉、20克冰糖翻炒均匀

  6. 加开水末过鸡肉，加入香菇和土豆块，中火炖20分钟

  7. 加入辣椒段，大火收汁

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