《深夜食堂》之红肠
（文/亦浓）
图片来自网络
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很是喜欢《深夜食堂》里的每一个暖心的小故事。
尤其是可以在听着娓娓道来的故事中，见识到黄小厨的刀工和诱人食欲的简单饭菜，有点儿舌尖上的中国的感觉。
最妙的事，在听着故事就把小女喜欢吃的红香肠的章鱼做法给学会了！
深夜食堂第一集，在三姐妹及贱人组各色揣测的目光中，似乎剑拔弩张氛围之下，龙哥淡定的一语化危机“有红肠么？”“啊…有！”。
镜头展示章鱼红肠的做法，原来简单的很，一不小心就给学会了。
黄小厨将红肠放在刀刃上抹几下，红肠就被切出几个章鱼足了，我用的则是普通菜刀的切法。
1.小红肠下刀对称切六刀，刀刀均至肠的二分之一深度处，注意不可切断哦；
2.油锅烧热后红肠放入油中（注意最好用筷子夹着放入，以便红肠被切位置向下立着，否则，章鱼爪子向外翻得就没那么像啦）；
3.大火煎（或炸，我是用煎的），红肠受热刀口位置外翻，至下刀处向外翻卷稍有爪子样子即关火，锅内余热可令其达到我们想要的效果。
4.配菜：将白萝卜切丝，白糖拌入，拌后放置冰箱中几分钟口味更好。此可作为清口调味的配菜，甚是解腻呢！
补图：
今晚做的，玫瑰肠太硬了，煎出来的效果不是很好看
图片发自简书App
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下面加了一个淀粉含量多一些的精肉肠（头部一小节），好看些
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