在上一篇关于补铁的食谱猪肝菠菜粥中，有麻麻提到
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让萌萌我来告诉你~红肉当然是宝宝补铁的好食材，比如牛肉就是补铁食材中的神器！那今天就要给宝宝们带来一款补铁还易咀嚼的辅食——牛肉午餐肉~
牛肉含有丰富的铁元素（划重点！）以及蛋白质，对宝宝的生长发育特别适宜。做成午餐肉的话，还能够冷冻一个月之久，每次吃的时候搭配面条、米饭都是可以的~
下面就让咱的萌煮达人@茁壮成长中的波妞来给大家讲一下如何做出易咀嚼的牛肉午餐肉吧~
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牛肉午餐肉
推荐月龄：10月+
详细步骤看这里
1、牛肉洗净切块
2、面粉、淀粉、清水混合，搅拌成糊
3、牛肉放入绞馅机搅拌均匀
非常啰嗦：没有搅拌机的话只能发挥劳动人民双手的力量啦~剁剁剁剁剁
4、牛肉馅倒入面粉糊，搅拌均匀
5、滴入几滴核桃油和鸡蛋清，沿着一个方向搅拌，直到上劲（插上筷子不倒就差不多了）
非常啰嗦：这里提醒大家一下，建议不要用核桃油，可以换成植物油；鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋清哈~
6、搅拌好的牛肉馅
7、模具里面铺上锡纸，尽量让里面平整
8、将搅拌好的肉馅倒入模具，用勺背蘸水抹平，再磕几下，减少气泡
非常啰嗦：家里没有锡纸的话可以把肉馅倒入玻璃容器中，不过要提前在容器里刷一层油哈~
9、锡纸盖好，用手压实。水开之后放入蒸锅，中火蒸25分钟，焖5分钟
10、蒸熟之后取出，小心撕掉锡纸，（我这个撕着急了，坑比较多，大家一定慢点去撕锡纸，才会更好看）
11、将牛肉放到一个重新铺好的锡纸上，刷上蛋黄液，蒸锅中火再蒸3分钟。打开锅盖，再刷一次蛋黄液，接着蒸到蛋皮凝固
12、午餐肉做好了，取出晾凉，撕锡纸依然要小心
13、晾凉之后切块，冰箱冷冻（冷冻一个月都没有问题哟~），吃的时候蒸熟即可
宝宝超爱吃~光盘啦！！
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裹了蛋液的午餐肉是不是格外的香呢~麻麻们想制作其他种类午餐肉的话，把牛肉换成猪肉或者鸡肉都是可以哒。如果想让宝宝多吃一点蔬菜，也可以适当在肉泥中加入剁碎的香菇或者萝卜哦！
最后，麻麻们有什么问题都可以在评论区留言哟~
