什么?食物能清血管？真是活久见，如果食物的功效有这么厉害，那医院岂不是要关门大吉了？食物的营养搭配是要做在疾病前的，起到一个预防的作用，而放在疾病后只能起到一个缓解预防恶化的作用，其余的但凡有病理上的变化的，都需要去医院就诊，食物是无法解决的。那么血管究竟是如何堵塞的，为什么食物无法清理？食物在其中起到了什么样的作用？如果用食物预防血管堵塞呢？
血管堵塞的原因
我们提到食物清理血管的问题，要深究食物到底能不能清理血管，首先还是要看看，血管里面的沉积物到底沉积在哪里了？食物究竟能不能发挥作用，血管堵塞之前，我们一边会在体检报告的“血脂异常”这一项看到趋势，如果血脂以上显示升高，那么就应该引起注意了。俗话说万病皆从胖而起，也就是意味着，体内脂肪比例高的人，血脂异常的概率比较大，那是不是瘦子就不会出现这个问题，当然不是，因为还有一种瘦子其实叫隐形的胖子，虽然看起来瘦但是体脂率高，那么血脂异常的风险依旧很大。再加上伴随着条件越来越好、日益快节奏的生活，高油、高盐、高糖的饮食习惯，造成了现在社会慢病的比例逐年增高，而慢病的增大如高血压、动脉粥样硬化、脑梗死等心脑血管的问题几乎都是由血脂异常开始的，血脂的异常严重就会造成血管的堵塞，而血管的堵塞并不是坏的血脂堆积在血管壁上，而是沉积在血管内壁内皮下，因为血脂的沉积造成内壁的内皮下增生，如果不多加以控制，增生会越来越高，严重的就是发生堵塞，因此，无论你吃哪种食物，里面的清理血脂的成分都不会进入血管内壁的内皮中进行清理，只能起到一个缓解不让增生继续加大的作用，何况这种缓解及预防的饮食时需要一定的合理搭配以及量的，吃几口大家常说的清理血管的食物根本起不到任何作用，不过是很多人为自己的罪恶感求个安心罢了，有点掩耳盗铃的意思。
食物在血脂中起到的作用
我们前文提到过，万兵皆从胖而起，而导致血脂异常的原因也跟肥胖有着分不开的关系，另外最重要的就是还有一个饮食习惯，以及对饮食的认知有些偏差，如果你的饮食时按照中国居民膳食指南给出的建议，均衡的搭配着吃，适量的运动，那么这个血脂异常的问题就不会有，虽然食物没法进行血管的清理工作，但因为均衡的搭配，充分减少了血管堵塞的概率。尤其是蔬菜是吃的多，可以有效抑制动物胆固醇的吸收对血管起到了一定的保护作用。另外关于饮食的习惯问题，其中还包含一种烹饪的问题。很多人忌口，比如减肥以为不吃主食能量就不会超了，但是如果不吃谷物类的主食，油炸类的东西吃的更多，一定会能量超标，因此控制总能量并不等同于控制一样事物，是要综合控制的。我们要了解什么样的血脂容易造成血管堵塞，有意识的多做注意，那么就会减少血脂异常的概率，比如胆固醇的问题，有关于含胆固醇的食物烹饪问题是需要被普及和重视的，我们拿鸡蛋为例，都知道鸡蛋中的胆固醇含量很高，一个鸡蛋黄可达到300-500mg，鸡蛋如果蒸蛋羹吃、蒸全蛋、煮鸡蛋，这都没有问题，它里面的胆固醇可以帮助起到保护细胞膜／促进蛋白质／脂肪及糖类低代谢／抗癌／合成维生素D3盒胆汁酸等作用。但是如果鸡蛋用炒和炸的方式烹饪就极易变成坏的胆固醇造成血管内壁内皮增生，为什么这么说呢？因为胆固醇极易被氧化，而被氧化的胆固醇有很容易沉积在血管内壁内皮中，久而久之就会造成堵塞。不光鸡蛋，我们日常生活中的很多其他动物性食物如果不注意烹饪方式同样会危害血管。
这个问题提的很有深度，我们刚刚也提到，虽然食物不能清理血管沉积的不好的脂肪，但是提前预防还是可以的，我们可以从几个方面着手：
从饮食搭配上：搭配要合理，中国居民膳食指南建议的300-500g蔬菜，尽量吃到500g及以上，如果刚好你是肥胖的人，希望你能把这点落实到最高的上限上，这样还有助于帮你控制体重，并且要控制肉类的摄入量。如果肉类与蔬菜同时点餐，先吃蔬菜再吃肉，因为植物里面的固醇可以帮助抑制肉里面的胆固醇的吸收，间接帮助预防血脂异常。
从烹饪方法上：如果是蔬菜尽量采取急火快炒，现炒现吃，这样能最大化的发挥蔬菜的作用，对于其他的食物，尤其是肉类，尽量不选择煎炸的方式，炒菜时选择低温烹调，如果想要吃烤肉，尽量不要选择户外烤，但是烤箱中烤还是值得被推荐的，要注意的是烤箱中烤肉，只需要加一点点调味料，是不需要刷油的，因为肉中本身的油已经够了，并且拷出来的肉，脂肪含量要比生肉更低一些。间接帮助减少脂肪的摄入。
从加强运动上：无论是正常的人，还是血脂高的人、还是血管已经开始堵塞的人，抑或是现在偏肥胖的人，建议都开始养成一个良好的运动习惯，加速身体的代谢以及脂肪的消耗。降低这些因血脂异常引起的慢病的风险，并且还能增强抵抗力，与这些疾病因子相抗衡。
大家看到这不要失望，吃了这么多年的食物，原来食物是没办法清理血管的，但是，食物也很重要，因为搭配好的食物可有效的预防了这种问题的发生，要知道，血脂异常的时候，还能通过饮食或者生活习惯以及运动习惯做调整，可如果一旦发生了血管的堵塞，那这种问题是不可逆的，严重的情况下只能做支架，先不说费用的高低，生活质量也会大大下降，因此还是应该养成一个良好的饮食习惯，均衡搭配身体好哦~
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