番茄菇菇蛋饼+番茄果果沙律
你喜欢什么，你的冰箱就会放些什么。
家里的冰箱，可以什么都不放，但万万不能没有番茄和鸡蛋。
突然饿了，可以煮个番茄鸡蛋面，今晚不知道吃什么菜了，不如做个番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤、番茄娃娃菜上汤、紫菜蛋花汤……
番茄和鸡蛋，简直是食材界的百搭单品。
除了以上列举的菜品，其实番茄和鸡蛋还有很大的发挥空间。
番茄和鸡蛋，还能碰撞出什么样的火花呢？
诚然，还可以拿来做美味的早餐。比如高颜值的“番茄菇菇蛋饼”、“番茄果果沙律”（名字是我取的，是不是很好记）。
原料
Ingredients
番茄……2个
白玉菇……适量
葱……1根
牛油果……1个
鸡蛋……4个
柠檬……1个
鹌鹑蛋……6个
橙子……1个
步骤
Step by Step
1.将所有食材洗干净待用；
2.番茄、牛油果切成小块状，白玉菇切成小段；
3.鹌鹑蛋放入锅内煮熟后剥壳对半切开；
4.白玉菇与切成块的番茄用开水烫一遍；
5.将蛋打碎搅拌均匀后倒入平底锅中，加入白玉菇与番茄，用小火煎。蛋饼大概成形，且番茄变软之后，撒上葱花，出锅；
6.最后制作番茄果果沙律，将对半切的鹌鹑蛋、牛油果、番茄放入盘子混合均匀，切一小片柠檬，淋上一点柠檬汁。
7.切橙子，摆盘即可。
看着就让人很有食欲的番茄菇菇蛋饼，忍不住都想要多吃几口。
如果早上不够时间做番茄果果沙律，其实做一份蛋饼已经够喂饱自己了。
只要家里有平底锅的，都可以尝试做这一道番茄菇菇蛋饼。
番茄，才不是只能做番茄炒蛋的西红柿呢！说不定你还能做出一道用番茄炒西红柿的菜！
祝你每天都有好胃口！
