吃的关键不是你吃什么,而是和谁一起吃。
佛学说:吃饭时吃饭,喝水时喝水,谓之禅。有俗语民以食为天。衡量家庭经济状况,会首先考虑吃饭在收入中的比例。这些说明吃是人生的一部分。
可以出去吃,绝不点外卖
外卖是贫穷时才会做出的选择。因为贫穷,你没有体力去食物的发源地,你没有心情去享受食物最好吃时的温度,你没有机会体验到最优秀的服务或最糟糕的服务,你没有机会观察你周围吃饭的都是什么人。
曾经有一段时间,我每到饭点就打开APP,开始点外卖。刚开始觉得便利新奇,可慢慢无论多好的食材,多美的卖相,都让我觉得如同嚼蜡。我的味觉好像退化了,我不能再从食物中得到快乐了。我才明白,我所谓的便利给我带来了巨大的损失。
去让你愉快的地方吃
有一次刚过饭点,我才完成作业,我在路上看到一家新店,就想着尝尝鲜。老板娘每个菜盛的很少,我就很奇怪,问她,为什么菜都盛的很少。她说因为她们家卖的便宜,于是我猜测她今天生意一定不好。
真正想买的人一般不会计较价钱,而让人买的舒心才是会做生意。我为什么确定生意不好。因为我们都知道快餐市场因为恶意竞争,所以快餐的价格较低,于是快餐店长只关注卖的份数,却很少考虑饭是否好吃(好吃的饭都贵,贵不一定好吃)。如果生意好,就不会计较饭的多少,相反还会多给点,以增加回头客。而一个新店,开始时客人一般不会特别多,这时应该提高店的影响力,这就更需要熟客了,可老板娘说,便宜。我付完钱,发现还没有我平常吃的那家划算(平常我是很少计较的)。所以,我吃饭的心情也不太好,匆匆吃完,味道也不好,于是我再也没去那家店,太糟心了。
而另外的一家快餐店,每次吃饭就觉得自己被尊重,所以用餐往往很愉快。
我经常在同一个水果铺买水果,这家水果都比别家的新鲜,老板每次都会加一点,他说,喜欢就多吃。是我爱贪小便宜吗?或许是吧,我想我更享受被需要的购物快乐。一句话我觉得自己来这里买水果很重要。
食物朋友
火锅对于那些不会做饭的人来说是一种安慰,对于做饭有独到见解的人来说是大展身手的时候。我爱上了一家自助火锅店。
今天去吃饭的时候较早,我给自己选好食材,准备用心烹煮,然后享受自己的成果。这时火锅店来了三个男生,A:(一边放盐一边说)放些糖味道会更好点,可惜这里没有(我:没有糖奇怪吗?不奇怪好吗。)。B:(转了一圈)这里竟然没有烧烤(我:自助餐没烧烤很奇怪吗?很奇怪吧)。C:(端着食材)这里竟然没有羊肉?我对他说羊肉在那边冰箱里。A对BC说下次我带你们去赛格吃(我深呼吸,默默的对自己说,等我这个月每天跑步一小时结束,我就奖励自己去赛格吃一顿)。
没有比较就没有伤害,可是这并没有伤害到我。我最开始来这家店吃饭时,我没找到羊肉,就以为真的没有,后来又来了几次,我才明白不同的食物才不会放在同一个架子上。
我刚开始在这家店吃饭,总是要把自己吃的很撑,仿佛这样才对的起自己花的钱。然后我觉得吃饱了撑着睡或许真的很幸福,但也很累。我把自己每天由三顿饭改为每天只吃一餐,以肉食和蔬菜为主(《谷物大脑》),这样体重不会增加,而且会很健康。每天吃到八分饱。有一次我一边喝咖啡一边吃肉,结果发现自己吃的太多了,为什么没感觉撑呢?无独有偶,当我看到自己订阅刊栏的文章,一项最新研究人类变胖的研究表明,吃高糖(面包,面食)或高脂(肉蛋奶)都不会使人变胖,但是一半糖一半脂类的食物,我们吃进去,大脑会给一个机制,这太好吃了,还要……
我明白了糖脂结合可以改善胃口。碰巧一次将麻辣肺片当成麻辣小酥肉了,就煮了很多,肺太苦,我只好端了些甜点,吃口甜点吃口肺,竟然吃掉了大半。
在这家店里,我学会搭配食物,羊肉最佳伴侣是香菜,最大敌人是醋。菠菜不可以和羊肉同食等,同时因为饮食结构的改变,我还开始尝试轻饮食,即一周五天正常饭量,两天减少饮食(或者节食一天),这样可以把一周在内脏的脂肪消耗掉,人会更加轻松。更有一次还有幸听到几个女孩的恋爱观和婚姻观。
记得最清楚的一次,我的汤溢出了,我对服务员说麻烦您把这擦一下。服务员就对老板娘说,老板把桌子擦一下。转头就走了,我心想这员工也太有个性了吧,老板娘肯定会管管。老板娘,拿着毛巾,看出我的疑问,调侃的说我是老板,我没有员工,所以只好自己来了。我这时才仔细观察,无论来了多少人,这家店都很有秩序,他们每个人只做好自己的那一份就是最大的敬业。
吃饭缓解疲劳
科学的休息应该是这样的,尽量不和同事一起吃饭,即使一起吃也要争取五分钟的散步时间,和老板一起吃饭就更累了,因为会把工作状态带到放松的吃饭时间。最好和朋友一起吃。所以,你吃饭是和谁一起吃?
我在和自己吃,我觉得放松舒适,我在和别的食客吃,我了解了我不知道的事,我在和这个餐厅一起吃,它教会我各司其职。
吃的哲学不在于吃什么,而在于和谁一起吃。你吃的不是饭,吃的是能力——快乐的能力。