不知缘起何时，竟然爱上了喝茶，从此一发不可收拾，走上了学茶品茶之路。
还记得，父亲虽然爱喝茶，但也只是用玻璃杯冲泡，而且绿茶居多。直接冲泡在杯子里，冷了再蓄水。茶叶甚多，有茶杯一半之多。这是之前对喝茶的全部印象了。谈不上喜欢，就好像现招待客人的一种礼节。再无其他。
工作之后，身边的很多人都爱上了咖啡。好像没有咖啡，就不时尚，不像白领了。偶尔也从众，喝上一两杯，倒也真心喜欢不上，觉得有点腻。不太适合我的胃。
这两年，从认真学筝学国画开始，慢慢在生活中接触了真正喝茶的人和喝茶的“规范”。太不同于印象中“大而化之”的喝茶方式了。竟然让自己开始上心了。
国画老师，痴迷画画的同时，就爱喝茶这口。同时会搭配一些曲奇，在工作室的茶室里招待来访的朋友。画画，品茶，会友，依然是秉性相近之人，聊得来的。
一次，几个学生约起，跟老师一起吃午饭。就点了老师喜欢的红茶。人老了，脾胃弱了，喜红茶，淳厚暖胃，不伤身。在饭桌上聊起茶来。我也默默地听到心里了。
回家，遂找来《茶经》《茶路无尽》《茶道六百年》等书，细细学起来。学一门学问，从书入手是我的习惯。何况《茶经》作为经典，在好多年前就接触过，只是不甚了解而已。
喝茶，品一种自然的味道
传统上对绿茶的偏爱，似乎就是中国文化里“天人合一”及“道法自然”的体现。我们推崇自然的呈现，而非过多的人工痕迹。想来也是慢慢在人们接受度的转变后，丰富口感与味道，为了保存的方便，才慢慢出现其它种类的茶。
绿茶，明显就是水中荡漾的春意，满满的自然，保留了叶的鲜嫩，鲜爽，带着清香或一些花果香。
自问不是个嗅觉特别敏感之人。要闻出各种茶香，自然要认真，深入到茶香里面，再结合生活中闻到的香味，联想和形容，才能说出茶的味道。也因此，锻炼了嗅觉和味觉。让此二觉保持对生活中各种滋味的敏感。
自然的味道，则包括了叶片树种的味道，树木生活环境里土壤山石与其他树木交融的山林的味道。一叶知秋，这就是一叶而知山头气息了。妙在，自然气息沉积在一片叶中，土壤，阳光，云雾，满山的花与果香，最后就汇集在了茶里面。
闻香，香入心
自然里，还有因时间而产生的香。有人叫它“陈香”。一款茶，可以在时间里转变香味，从花香，蜜香，花蜜香，到果香……就像一棵树，发芽，开花，再结果。这便是，植物在时间里的进程。茶叶也在酶的作用下发生转化。在时间里，自然转化，发生着化学改变。
乌龙香多。铁观音的悠远兰香，黄金桂的奇特桂花香，桂花铁观音的兰香和桂花香，红玉的薄荷香。又譬如说，凤凰单枞的十大香型：黄枝香，芝兰香，桂花香，杏仁香，蜜兰香，夜来香，姜花香，肉桂香，茉莉香，玉兰香等等。
每一种香，都源自自然和生活。好喝与好香，都是不够深入的。好喝在哪里？是一种味觉的敏感。香如何？是日常累积的香味的释放，是嗅觉的敏感。渐渐的，闻也会变成一种习惯。
香味，本就是事物的一个维度。除了形态，色彩，然后就是味道吧。记得，曾经学过一点芳香疗法的知识，集中在精油上。喜欢甜橙的味道，阳光和果香，让人放松开朗。喜欢薰衣草，源自法国南部的浪漫思量，舒缓放松。还有一些木质香味的精油，有些森林质朴神秘的气息。后来，又接触到沉香，檀香木等小饰品。
香，似乎可以闻到心底。在馨悦之中调动心智的灵性，调和身心。学茶，到后来好像就开始学香了。需要打开嗅觉去储存自然的香味，建立属于自己的数据库，才好辨别一款茶的香味。
品茶，静中修心
如今，已慢慢习惯在安静的时光里，烧一壶水，按照泡茶流程泡一杯茶给自己，感受茶给予水的滋味。有人说，那里也有生活的各种滋味。我更偏爱那些属于自然与生活的味道。
记得，有款岩茶，就有明显的碳火的味道，然后又溢出米汤的香甜味。特别像小时候，烧火用灶煮饭时候的味道，柴火烧的烟熏火燎，烧出来的米汤特别香。虽然这种旧时的生活气息，如今已不复存在，但毕竟还在我的记忆里。一种特有的自然朴实的生活气息。
在泡茶喝茶的静谧里，总能感觉安宁与充实给自己带来的能量。即便是一个人，却是融入自然，融入山林的某种生活气息里。出尘，也入世。
茶禅一味。很多时候，茶也与寺庙僧侣有密切关系。清明，从自然中悟道。而我们喝茶，总有一些人间烟火的味道。茶的制作离不开一双手，离不开阳光和碳火。一片茶叶的生命，与人的生命又何其相似。
生长的色泽，阳光雨露的滋养，内在及外在共同缔造的香味，最后留下的又是怎样的滋味。品茶，品味生命。是清，是香，还是淳厚，抑或是苦涩。
从今，每日一杯清茶，茶香、滋味回味，带着一些人间烟火，清明自在！
