一种味道可能承载的是家的温暖，一种情感的维系。
小时候不喜欢的味道，长大后可能怎么也离不开了。
就像我小时候可不喜欢花椒、腊肉、腊肠，可是现在吃到这些味道，简直通体舒坦。
从情感的角度来说，这些味道与记忆联系起来，它让我知道我来自哪里，我是谁。
从科学的角度讲，由于『突触的可塑性』，长久的味觉刺激，让大脑内形成了新的神经连接，形成了味觉记忆。
因此我们对某种味道不再讨厌，反而是熟悉和喜爱。
所以，人们喜欢研究食物，研究怎么才能吃饱吃好，这不仅关乎生命的存续，更关乎情感的维系，实在是一件值得称颂的事情。
