港阔水深、微波不掀、碧海万顷、良港如云，南麂岛马祖岙的独特风韵和神奇魅力，无时不在牵动着世人关注的目光，孕育在这里的大黄鱼，汲取深海精粹恪守纯正野生血统，为世人带来了一场华丽的味觉盛宴。
大黄鱼作为温州尤其是南麂岛海域的特色鱼种，经济价值比较高。但在上世纪50年代，一种名叫“敲罟”的作业方式几乎使得大黄鱼灭绝，至今仍未恢复到种群能大规模自我繁育的程度。
如今想要吃到野生大黄鱼已经很难了，价高难得，市场上售价动辄上千元一斤。
而南麂岛的大黄鱼采取仿野生养殖方式，除自然进出网箱的海洋生物外，全程喂食的都是小鱼小虾鲜料，绝不采用谷物饲料，确保了黄鱼健康成长，其品质远胜于浅水和内湾养殖的大黄鱼，足于和野生大黄鱼相媲美。
