本次课程是从三个维度来分析海底捞的业务增长的。1，市场发展空间分析；2，核心竞争力；3，企业发展的关键要素。

从市场发展空间来看，餐饮业体量巨大。未来年度销售目标上千亿。标准化的餐饮在未来趋势，火锅的标准化配菜和服务具有可操作性，也是顺势而行。快速增长的关键要素不是开店，而是店长的培训。这里需要引出海底捞的核心竞争力，组织能力。

从表面来看海底捞与同类餐饮行业相比最大的优势是服务。作为一个消费者来说，海底捞的服务是做到极致的。虽然像豆捞，西贝这样的餐饮连锁也在学习海底捞。但是与海底捞的极致服务相比总是感觉差一点。

透过现象看本质，在极致服务背后，是什么原因让服务员那么用心的去做服务呢？相信每一个海底捞的服务员都是热爱这份工作的。没有人性背后的支撑，服务是很难做到极致的。海底捞一定是用某种方法完全调动起员工的内部驱动力，也让员工在这份工作中充分体会到了自己的价值感和重要性。让自己做的这份工作赋予使命感。这可以追溯到海底捞的价值观，把员工当亲人，把顾客当上帝，相信员工，相信顾客。吃个火锅吃出了真心，吃出了价值感的提升，这不是极致什么是极致呢？这份调动起员工内驱力的核心能力就是组织能力。
这是企业发展的四大核心要素之一。
来聊一聊一家企业的四大核心能力，包括：认知，产品，组织，营销。
一家成功的企业就是可以四点都能做到，且其中一点可以做到极致的。海底捞做到了，所以成功了。但是要注意的是：核心能力，不是我们自己能够想出来的，这是企业在生长过程中自然形成的，是自然选择的产物。这是基于企业的基因，你有什么样的产品，你的产品能为客户提供什么样的价值？
创始人的认知，识别机遇的能力，如何去判断，什么能做，什么不能做，如果辨别机遇还是风险。
组织的基因如何？从无序到有序，如何对抗熵增？在海底捞决定组织能力的是什么？用两句话说明白的话就是：让普通人能做牛B的事，让员工心甘情愿做事。正确的价值观让海底捞形成企业自己的信用飞轮。这也是海底捞从一家店四张桌子做到今天年销售额几百亿的核心竞争力。
最后一点是营销。在今天，我们要对营销有全新的认知。现在的营销绝对不是简单的卖货技巧学习，是需要一些列的营销策略打造。消费者的画像，品牌的打造，用户线上线下的运营，流量渠道推广。
四个核心因素都很重要，但是能够决定一家企业飞速成长的，期初很有可能是四个点中的一个点。这是你需要抓住的你做的这件事中的唯一因，符合第一性原理。如何取舍，这不是我们自己能决定的，是需要不断尝试的过程中自己生长出来的。海底捞的核心竞争力服务背后是他们公司强大的组织能力，但组织能力也是需要不断去升级的。尤其是随着企业规模的扩大，人员的增长，流程制度中的弊端开始慢慢显现，这也是每个企业都会面对问题，用一个专业名词来描述：熵增。公司规模扩大的弊端显现，流程和制度的设定是否与公司的发展匹配？流程制度是为谁服务的？随着时间推移，员工的年龄增长也会面临淘汰。再以劳动力为主的餐饮行业，如何善后这些老员工，体现他们的价值观，这是海底捞在未来将面临的人生课题。所以没有绝对的成功或失败，也没有绝对的优势劣势，永远在人性与利益的两端找平衡点。
海底捞发展到今天，已经建立了自己的物流系统。对于餐饮行业来说未来发展的关键要素是什么？供应链，海底捞也已经开始建立自己的生态系统，两家生鲜系统的供应链公司均已成立。在与世界顶级的生鲜系统Sysco相比还有很大差距，且目前国内的生鲜系统生态链也是属于一片红海。

我的应用：
本人身处于知识付费行业，也是一片红海，竞争激烈。在海底捞身上最值得学习借鉴的还是其核心竞争力-组织能力。在任何行业，人一定是第一生产力。在近半年的磨合后，慢慢的组织内部职责划分也开始慢慢成形。有的人就是干运营，有的人做内容的，有的人适合链接资源，有的人善于做招募。组织内部前期没有任何明确的分工，就是这样在自然选择中形成合作分工默契。不要急于去找盈利点，也不要去定义自己的核心能力，远景，目标甚至第一性原理都是可以随着时间的推移奇点下移的。不变的是做这份事业的初心，灯塔在哪里，方向在哪里。要遵循自然选择的法则，找到自己的核心能力之前不断的去做各种尝试，在尝试的过程中去磨自己目标远景价值观。核心能力不确定，但是核心能力的四个方向是可以明确的。未来在面临选择时，要问自己这属于核心能力的那部分吗？是否属于一路走来唯一不变的那个点。以上