【60平方】马三妹跷脚牛肉MINI店经营分析

马三妹MINI店铺，是马三妹跷脚牛肉品牌的轻量级店铺，主打：简餐、快餐。选址逻辑主要是集中在：密集型社区口、商业区写字楼、特色商业街、商场负一层。这种选址逻辑是：不缺人，就缺饭，有饭就能吃，刚需性强。

选址面积：主要为60平方米以下。店铺内设20平米厨房及10个餐桌，最大用餐人数40人，人均客单价27元。每月房租成本：3000~6000元。单店开设成本：5~10万元。

每天接待量3~6台，日营业额3000~6000元。

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