上周与大熊至鹤山一游。大熊忆起读书时的好友楷叔就在鹤山，说楷叔家种有两棵乌榄，怀念起乌榄的味道。
大熊说两盆乌榄，用热水浸焗，捞起，蘸酱油或白糖食之，甚美。
黄海的《童年忆趣》中描述:
“阿母马上烧了一大锅开水，把紫黑色可爱的乌榄，投进热水中焗浸数分钟，待它的肉质变软，捞起来浸入浓厚的盐水陶罐里，放置几天后即可当作咸菜食用了。热水焗浸乌榄要凭经验，焗浸时间短了，乌榄肉生硬苦涩不香；焗浸时间长了，乌榄肉变死硬了，不能食用，就要丢掉了。如果带有一些青橄榄回来，阿母就叫我用石臼把青橄榄捣破，调入适量海盐和南姜末，搅拌均匀装罐制成“橄榄糁”。橄榄糁带有橄榄的清香和南姜盐的咸辣，有很好的消食开胃作用，并且可以长期保存。”
可惜，如今乌榄尚在，而楷叔人已不知隐踪何处了。
