鲈鱼全身嫩肉，惹人喜欢，吟咏鲈鱼的诗很多。 从“江上往来人，但爱鲈鱼美。”到张翰的“秋风起兮，佳景时；吴江水兮，鲈正肥……”。还有“秋风起兮木叶...

家里的凌霄花开了，淡粉色的花朵在春日的阳光下显得格外的明艳动人。 花开得也多，一团团一簇簇的，远看就像一串串小喇叭。花骨朵也很特别，花瓣的尖端就...

狮子头是淮扬菜的代表之一，其实就是肥瘦相间的肉丸子。 狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉斜切成细丝，然后再各切成细丁，继而分别粗斩成石榴米状，再混到一...

上回去三角塘附近的饭店吃饭，看见菜单上有椒盐小白刀。估计只是刀鱼的近亲凤刀，凤尾鱼吧？不过，这鱼的肉质也是特别鲜嫩，入口即化。李渔就说刀鱼是吃不...

荷叶蒸糯米饭，荷叶清香渗入糯米饭里，风味非常独特。 荷叶蒸糯米饭有两种做法，比较简单的，就是在蒸屉里垫上一张新鲜的干净荷叶，再将泡好的糯米倒在荷...

谈正衡的书里有个一看就好吃的鸭子做法: “乡民们吃野鸭子从来不会红烧，嫌那太罗唆：野鸭子这东西也值得费油费柴去烧？那还不让老人骂死了！通常是把野...

夜香花，是萝藦科夜来香属。萝藦科看上去让人觉得夜兰花颇有西域风情的感觉，但夜香花实际上是原产于我国华南地区。 夜香花是属于白天无香，夜里却散发奇...

家里喝茶最初是喝铁观音的。这种茶泡出来的茶色带绿，我闻着是觉得草青味浓郁，入口带苦涩。 后来就开始喝得杂起来，什么大红袍、英九、普洱、碎银子、白...

在水南的永康盏记始创于1992年，号称是江门第一家姜撞奶。 记忆中永康这里的姜撞奶、双皮奶和南洋喳咋，在江门糖水界也属于是金字招牌的存在了。 姜...