烩饼子

图片发自简书App

        很多人吃过烩饼，但是吃过烩饼子的人就不一定多了。

        饼子是用玉米面做成的，由于粘度不够，遇水很快就会解体。所以，做一碗香味扑鼻、味道可口的烩饼子不是一件容易的事。我的母亲做的就好吃。

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        在一个寒冷的冬天，天还很黑很黑的时候起床，星星陪伴着，独自一人骑着自行车，迎着刺骨的北风，到一个离家10里远的地方去上学，对于一个十几岁的我是一件很难的事。每天清晨，母亲不唤我三次，我是起不来床的。一次呼唤，朦胧中听到一阵“纱纱”的响声，知到她已从院子里把柴禾抱到了灶前。又一次呼唤，听到有节奏的“嚓嚓”声，便知她已经把饼子切成片、白菜切成了丝。这时候我一般是在被窝里不动的，于是有了第三次呼唤。听到“呲喇”的响声后，一阵油炝葱花的香味就会钻进里屋，我便推测到佐料即将入锅，烩饼子即将做好，也就不得不开始穿衣服了。等我洗簌完毕，一碗香喷喷的烩饼子恰好摆到了餐桌上。温度不高不低，吃到嘴里刚好不烫；汤汁不多不少，既不感觉无味又补充了营养和水分；饼子片不软不硬，不必用力咀嚼，就能舒服的咽下。等我背起书包，骑到自行车上，我的肚里是鼓鼓的暖暖的。我知道，为了让我吃的舒服而家里又没有白面，她才粗粮细做的。我也知道，为了不让烩饼子不至于因为放置时间太长而变成面糊，她一直在揣摩着这一过程的各个时间节点，一直在拿捏着这一过程的各个环节的节奏，一直在观察着我穿衣直至坐到饭桌前的各项举动。我更知道，她在用自己的心在做饭，她把母爱融进了里面。

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      吃着她亲手做的烩饼子，我顺利的上完了初中，考上了县里最好的高中，上了大学，有了一份能为社会服务的工作。期间，我去过很多地方，吃过很多“大餐”和小吃，但我永远也忘不掉母亲亲手为我做的烩饼子。

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