很多宝妈们觉得宝宝饮食要均衡，当然各种蔬菜都得给他来点。但是实际上，宝宝吃蔬菜也是有讲究的，有些蔬菜不适合给宝宝吃，有些蔬菜做法不对会影响宝宝健康。
误区1，给宝宝多吃菠菜
菠菜维A、维C含量丰富，而且那么好吃！但是给宝宝吃菠菜有两个注意点。
第一，菠菜要提前焯水。菠菜含有草酸，草酸进入人体后是经过肾脏处理的，成年人可以直接排出体外，但是对于宝宝的肾脏来说压力还是比较大的。所以要先焯一两次水去除部分草酸，也不宜多吃。
焯水温度不要太高，会破坏维生素，也不要焯太久，绿叶菜煮太久容易产生亚硝酸盐，对人体有害。
第二，做菠菜泥的时候，不要用破壁机、料理机打泥，会把纤维素全都打碎，最好是自己研磨捣碎。有些妈妈做菠菜泥的时候喜欢去除根茎，其实也有一定道理，因为根茎中有较多的植物粗纤维，不好吸收。
建议8个月以上的宝宝再吃菠菜。
误区2，宝宝吃饭前吃西红柿
西红柿富含多种维生素和矿物元素，而且酸酸甜甜非常开胃，宝妈们也很喜欢给宝宝吃西红树，但是！不要饭前空腹给宝宝吃哦！
宝宝的肠胃比较娇弱，而西红柿中含有大量的胶质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，会刺激肠胃，使宝宝产生腹痛等不适症状。
一些高果酸（比如山楂）的食物也不要在饭前空腹给宝宝吃哦！
误区3，胡萝卜和白萝卜一起做成蔬菜泥
胡萝卜中含有大量维生素A和β－胡萝卜素，白萝卜富含维生素C，大家都是萝卜，所以不如放在一起做成萝卜泥给宝宝吃？
不行哦！胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C，所以白萝卜的营养价值就被降低了。为了保全维生素C，不仅是白萝卜，其他维生素丰富的蔬菜都要和胡萝卜分开。
误区4，香菇过度清洗或者用热水泡发
香菇是宝妈们都知道的提鲜好东西，煮汤做饭的时候放点香菇，味道立马再鲜美两个度。而且香菇富含人体必需的脂肪酸，给宝宝的辅食里加点香菇非常有助于宝宝健康哦！
但是！不要过度清洗或者用热水浸泡香菇，香菇含有麦角甾醇和很多人体必需氨基酸，前者在阳光下会转变为维生素D，但是如果过度清洗或者用热水清洗，会破坏这些营养成分。
误区5，给宝宝吃太多香椿
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，是春天常见蔬菜。但是香椿本身的硝酸盐、亚硝酸盐含量相对其他蔬菜较高，对成年人只要适量影响不大，但是1岁以下的宝宝口腔中有比较多的细菌，其中的绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌，容易将苋菜中硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以给宝宝吃一定要少量，而且保证要新鲜的香椿芽，食用前要焯水。
