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图片发自简书App
01
我妈经常给我讲一些以前的道理，很多我都不赞成。有时我问她「你不上网不看书不接受新知识，怎么就认为比我的对呢」，我妈说「这都是老一辈一代代传下来的，当然有道理」。
例如我妈一直认为感冒了不能吃鸡蛋，不能吃菜籽油。以前老家有个说法，这些食物吃了会「裹寒」，意思是感冒属于寒气入侵，吃了不利于祛除寒气，会加重病情。
我自己实践证明感冒了吃这些没有什么影响，前提是不要过量。科学的解释是重感冒发烧时应该少吃高热量食物，避免加剧发热。
代代相传的知识到底科不科学？不能完全说不，人类的生存繁衍很大程度上得益于知识得累积传承。例如我们对蛇类动物天生的恐惧，源于蛇毒的致命性的认识，大多数时候，这些知识对我们起到了保护作用。
但有时候所谓的「知识」只能叫做经验。相信经验本不是坏事，但是它很容易让我们遗忘事件本质的原因，最后导出错误的关联关系。
02
来看另外一个负面的例子，这是猴群的电击实验，刚开始猴子去取香蕉会遭到电击，慢慢的谁要去摘就会被其他猴子教训，久而久之就再也没去取香蕉的猴子了。后来取消电击，新放进来的猴子去取香蕉时，也会被大家群殴。通过一定周期的循环，即便里面再没有亲眼目睹过电击的猴子，谁要是想去取香蕉，仍然会被教训。
谁更科学？应该就是看谁有刨根问题的精神，不断抽丝剥茧，探索最本质，而不是只知道那串香蕉不能摘，却不知为何不能摘。经验容易让人知其然而不知其所以然。
03
我老家是醪糟之乡，我妈也很擅长做醪糟，她还在老家专门买了曲子（做醪糟专用的酒曲），到了成都也准备做来吃。结果第一次没有成功，基本没有发酵。
我妈大惑不解，曲子也是买的原来那家，怎么就不行了呢。我帮着分析了一下，一种可能是水质原因，在老家用的井水，这里自来水成分不同，也许对酵素有抑制；另一种可能是买的曲子和以前的酵素含量不一致，分量不足。
科学的方法应该是选择不同的条件进行实验，我觉得最合理的方式应该是加大曲子的剂量再试一试。可最后我妈选择了把原来的流程重复一遍，结果是再一次失败。这么做的主要原因是，以前一直是这么做的，从来没有失手过，相信的是经验，并没有根据实际结果进行分析。
经验不是不重要，而是应该正确对待经验。首先，经验是一种部分归纳，是少量样本得出的结论。经验需要不断地进行验证才能升华，要么成为科学的结论，或者被证明无效。这个过程往往比结果还重要。
