2021-9-17 做蛋糕的乐趣

今天尝试了一把用烤箱做蛋糕。效果还不错，很软，口感也细腻，一股浓浓的麦香味。下面是做法。

6个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。蛋黄里加入120克全麦面粉，200毫升牛奶，50毫升油，搅拌均匀。蛋清加入一瓶盖白醋，用打蛋器打发，成泡沫状，分三次加入80克白糖，每次打蛋器打发，逐渐成奶油状。然后把两者混合在一起搅拌。装入容器。160度上下拷40分钟即可。

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