2025《东南西北中》图语系列8
《蔬菜的味道》
原创/似此星辰同昨日
蔬菜是生活中不可或缺的一部分。因为科技方面的进步，在冬季，北方能够吃上新鲜的蔬菜，已经不是什么新鲜的事情了。
如果只是和平常吃的蔬菜一样，到没什么可说的。但是，在夏天能够吃到的绿叶菜，在寒冷的冬季也能够吃到，那就是很不容易的事情了。
翻开记忆，上学时候的经历，印象或许是最深刻的。尤其是夏季，瓜果蔬菜成熟的时候，每一天都是快乐的。
当然，重点被照顾的就是，地里种的黄瓜和西红柿。在化肥和农药，还远远未普及的时候，果实成熟的香味，非常诱人。
况且，我们这里是京都有名的菜篮子基地。不光有正常的应季水果蔬菜，也有刚刚兴起的反季节暖棚。
应季的蔬菜，香味很浓，头茬的黄瓜是最好吃的。淘气的孩子总是在黄瓜最嫩的时候，偷偷去摘。脆、嫩，还带着点儿黄瓜特有的淡淡的涩味。
而西红柿却正好相反。品相最好的，却不是我们的菜。最好吃的，味道最好的是那些比正常的形状大的西红柿。品相不好，是因为一些原因，西红柿的表面，或多或少的有一些裂纹。
这种品相的西红柿，耐不住储存，也怕挤压。更多的时候是孩子们给摘走，或者是带回家分给街坊邻居。实在是没地方处理，就拿到集市上卖掉或处理掉。
如果从口福上来说，农民种的瓜果蔬菜，最好吃的那部分，应该说是自己吃掉了 。裂了口的西红柿和西瓜，就是最明显的例子。
果树那就更不用说了，哪棵树上的果实嘴甜，没有孩子们不知道的。孩子在最淘气的岁数，嘴巴也是最叼的。
大人都知道这一点，只要孩子不去霍霍，吃还能吃多少。成千上万亩地，得多少人才能看管过来，吓唬吓唬也就过去了。
毕竟自己家也要吃，不用刻意去找，记住孩子们经常光顾的那颗果树就行了。
北方的冬天，除了白菜萝卜，是应季的蔬菜，大多数都是南方或者是暖棚种植的。反季节蔬菜，味道也就差多了。
当然，北方不比南方，有就不错了。没有条件的时候，没有办法，只能吃应季的白菜萝卜。如今有了条件，也没有必要整个冬季，顿顿都是白菜萝卜了。
蔬菜是生活中的必须品，最好的味道，是应季的蔬菜。没有条件的情况下，反季节蔬菜也是可以的。身处北方，对于蔬菜的味道，就不要那么挑剔，有就是最好的。
2025年08月
——星辰相伴，自由随行——
