如数家珍的记忆里，这种豆角是我们最爱的吃食。其美名曰：地芸豆。
诱人的翠绿色
那时早春时节，母亲总会在不多的菜畦里种上几行，扣上地膜，等株苗崭露头角，便可在晴暖的白天抠开薄膜，但一定要在幼苗周围伏上土，母亲说这样不至于“抽风抽死”。在最初几天，会出现叶片萎蔫，慢慢就会恢复生机。立夏后，可撤掉塑料薄膜。
从头至尾，母亲总会如婴儿般细心呵护着：刨地，上粪，捏虫，除草。直至开花的欣喜爬上母亲宽宽的额头，才特别地松一口气，小豆角儿挂满矮豆秧的时候，就忙着浇水了。一串串小芸豆角儿齐刷刷地下垂，不规则地排列着，那俊俏的模样一天一个样儿。
可是，母亲从不等豆角儿长太大就摘下来给我和弟弟炒着吃。加上肉，炒一小锅儿，故意用干柴烧火炒，最后，是一定要用干柴的灰火焖一大会儿，远远看着小锅盖冒着白气儿，透出极其诱人的香味儿，我和弟弟会口水直流。而此时，灶里的灰热也完全奉献了。猪油夹杂着汤汁儿完全浸入了豆角里，有时豆角会被焖成两半，豆儿与皮儿分离开来，那样更够味儿！夹一口颤颤悠悠，软软的，唇齿留香！盛一盘子我和弟弟抢着吃，当母爱的耐心与贴心也融入菜肴的时候，我觉得最是难忘，特别的。
然而，过于美好的总是易逝。小芸豆角就是如此。这豆角也就是摘上两、三次，之后的就不再鲜嫩了，炒来吃就没有那入口香软的熟悉味儿了，变得发硬、干柴，只能等豆角彻底老去后，剥出豆子再做其他食用。
如今，小芸豆角不种了，小锅儿也不炒了，难忘的味道在燃气炉上更是做不出来了。
但，每每这时节，我总会在市场上特意买来一些超级鲜嫩的，试图找寻那“家珍味道”，与给弟弟看孩子的母亲讨论如何做得最熟悉的味儿。母亲一番话令我更是思念：自己种的，才是味儿。
一句朴实话，道出了“遍食人间烟火色，唯有此味是家珍” 。自己种的，才是。
