我最爱吃的就是西红柿炒鸡蛋，没有之一。
这个世界上最考验厨艺的两道菜，一是西红柿炒鸡蛋，另一个就是蛋炒饭。
第一次做西红柿炒鸡蛋，就只是简单的把鸡蛋炒熟，西红柿切好丢进去，翻炒几下就出锅了，简单到不能再简单，可是吃了几次发现食之无味，于是琢磨怎么样才能做出更好吃的西红柿炒鸡蛋。
葱段。第一次在西红柿炒鸡蛋里面加葱，以为等油烧熟了就把葱先丢进去，翻炒之后加西红柿，后来发现等出锅的时候，哪里还有绿油油的小葱呀，都是烧焦的葱花了。
臊子。西红柿炒鸡蛋里面加臊子，也算是独创了，至少我老妈这么认为。烧油的时候，加一勺臊子，再将西红柿倒入锅中，等出锅的时候，肉比西红柿还多呢。好吧，我承认我三天离不开肉，没有肉就活不下去啦。
老干妈。总觉得西红柿炒鸡蛋没味道，于是在出锅前加了一勺老干妈，本以为这两种美味可以产生化学反应，谁知道，除了老干妈的香辣味，我根本尝不出来西红柿炒鸡蛋的美味。
像往常一样，我今天又买了西红柿和鸡蛋，顺道还买了一些葫芦瓜和蒜薹。洗菜的时候，我突然灵机一动，不如将他们炒在一起，也许更美味哦。切料少许蒜薹，半个葫芦瓜，两个西红柿，便开始捣鼓了。油烧七成熟，鸡蛋搅匀，加少量盐，倒入锅中，用筷子搅拌到金黄色后盛出。再加入少许油，将蒜薹倒入锅中翻炒至热，加入西红柿和葫芦瓜，翻炒几下，盖上锅盖闷一分钟，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，加盐，加十三香，再闷一分钟，加味极鲜，翻炒出锅，下饭确实不错哦。
图片发自简书App
好吧，我承认我的西红柿炒鸡蛋还在不断地练习和研究中，大杂烩是因为我偷懒不想再炒第二锅，所以就将就一下，填饱肚子再慢慢回味吧。要是有谁想一起研究，欢迎欢迎哦。
