油醪糟是涪陵的名小吃，那有一年，在一次全国供销会上听一四川涪陵跑供销的人说过，老张就没忘记一直想吃。这次机会来了，厂里安排他跟老王到四川涪陵去考察市场。老张经常在外出差，哪个地方的土特产，哪里有好吃的都清楚，是个好吃狗，自诩为美食家。老王问老张涪陵在哪里，老张说涪陵在四川的东边，靠近长江边上依山而建的江城。
“还在清朝的时候，涪陵就……”，老王晓得他的那点历史知识，也是从三国、水浒的这些书上看来的。忙打断他的话，“涪陵有啥子好吃的”？老王也是好吃狗。“好吃的？就是油醪糟啥”，老张很肯定。“啥子是油醪糟”？“涪陵油醪糟，有两百多年的历史了……”。老王晓得又要“上课”了，打断了老张的话头“哪天走嘛，到了我们就去吃”。这两个长期在一起跑供销，经常打嘴巴仗，语言上互相安点小“机关”，开个玩笑呀，为生活增添点乐趣，顺便也打发打发出差的寂寞时光。
两人在长江边上下船上岸，迎面就是一坡长长的阶梯。两人仰头朝上看去，阶梯两边遍布了批发副食、烟酒的门店，人潮涌动。爬完阶梯就是涪陵河街。来来往往的人还不少，找了一家小客栈二位住下 。街上车水马龙，市丼小人凡夫走卒，挑箩篼的，拉车子的，经营批发的商店，卖豆花饭的小餐馆，卖小面的街摊，人头攒动熙熙攘攘。
两人找了家卖油醪糟的小店坐下，老张觉得店堂虽不大很干净，老板娘腰间扎条白围裙，眉宇间透着清爽。就要了两碗油醪糟，不大功夫，老板娘就端上来两碗油醪糟。老王盯着眼前桌上这碗油醪糟，上面铺满了厚厚一层核桃、花生，挡不住的香气儿直往鼻孔钻。刚才沿街打望不觉得饿，这会儿老王感觉到有点饿了，伸手拿起匙子准备吃时，他看了老张一眼，老张比他年长又是科长，老王就放下了匙子，请老张先动。老张这回也没有客气，拿起匙子，舀起一匙子油醪糟，就往嘴里送。老王随后也拿起匙子，舀起滿滿的一匙子油醪糟正要送到嘴边，看见老张眼里噙满了泪珠，额头也沁出了汗水。老王慌忙放下匙子，“怎么了？”“怎么了？”，满脸的疑惑，滿脸的关切，老张口中发出呜呜声。“今天，嗯——我想起了——”，老张缓过气来说，“今天，是我父亲的忌日，心里头难过……”，边说边摇头。老王心头一块石头落了地，他晓得老张是孝子，每年的这个时候，老张都要为老父亲点上香蜡纸烛祈祷。老王也没有多说，这个时候说些安慰的话也是多余。肚皮也饿的咕咕叫，老王放心的就再次拿起匙子，舀上满满的一匙子油醪糟，一下子就送进嘴里。油醪糟下肚，老王眼里立刻噙满了泪珠，额头立刻沁出了冷汗。“你怎么不一起去死哟”！老王冲着老张怒骂道……
老张说的没错，涪陵油醪糟距今有两百多年的历史，始创于1799年清嘉庆四年，制作讲究，选料时，糯米要经过米筛筛选，漏去糠皮碎米，谷稗杂物，让它粒粒饱满。蒸煮火候恰当不老不嫩，酵母一定是当地名家所制，发酵不迟不早。这样，制作的醪糟状若白棉，团而不散，香气浓郁。将上好的核桃、芝麻、酥脆之后的花生、冬片、枣泥、橘饼等辅料捣细，以上等猪边油煎炒。老板娘端上来的油醪糟，被厚厚的猪油封住了热气。老张先吃，被油醪糟狠狠的烫了一嘴，老张认为老王请他先动，是在整他，把老王的好心当成驴肝肺。老张忍住疼痛稳住阵脚，编了个孝子故事，因为他知道老王晓得每年的这几天，是他父亲的忌日。只是老王不晓得具体是哪天。老王听老张说是父亲的忌日，只认为可能这次出差走得急，把这忌日的事情给耽误了，老张今天想起确实心里难过。老张利用了老王会犯“肯定后件”的逻辑缪误，即老王认为老张的流泪只有一种结果，就是想起父亲的忌日。其实流泪的起因，应该不止一种以上。现在两位早已退休颐养天年，在他们家里油醪糟的故事继续发酵代代相传。
