9月底正是西岸Cranberry（蔓越莓）收获的季节，这种被称为“北美红宝石”的水果需要通过一种奇特的采摘方式，就是往田里灌水来采集。
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这几年很多专家称她为“the most healthiest food in the world ”，除了普遍认为对泌尿系统有益之外，还被证明她是超强的抗氧化水果，据说对预防和改善心脑血管疾病和预防胃癌都有明显效果，如果记不住那么多优点，就记住一个字“好”！哈哈…
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因为口感酸，而且不易保存，大部分Cranberry 常被做成果干或果酱。做果酱前，首先把新鲜蔓越莓洗干净。
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然后，放入Chopper 打碎。
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之后，放入锅中，并根据自己口味加入适量的糖（蜗牛这次加的是有机的甘蔗糖），大致按4:3的比例。
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最后，小火煮15-20min。
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趁热把滚烫的果酱装入用开水消毒过的玻璃瓶中，放凉…这样蔓越莓酱就做好了。
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做好的果酱像果冻一样，可以抹面包，也可以冲水喝，味道真的很棒！
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冬天伴随着漫长的雨季马上就要到来了，想想与姐妹相约，咬一口抹着香甜的蔓越莓酱的面包，配一杯热乎乎蔓越莓汁，何等惬意！这个冬天，依旧有曼妙滋味，依旧欢声雀跃…
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