突然很想说说最近因为美食进而了解到的那些故事，看起来吃起来都赏心悦目的食物背后，原来是一个个家族企业动辄几十年的奋斗故事。
1. 三代种植葡萄 成为国际企业
加州有着著名的葡萄酒庄园，但在我看来，葡萄是同样的好吃，而且来得更直接（虽然酿酒的葡萄跟水果葡萄并不算同一类）。
上周在超市买了一袋名叫“pretty lady”（漂亮女人）的葡萄，虽然价格并不算十分便宜（打折后2.99美元一磅），但惊人的好吃：爽脆的口感，加上甜度刚好不至于腻的汁，连葡萄梗都还带着草绿色，果粒饱满得并未出现压坏的情况。
上图～
我瞟了一眼包装袋，上面有个可爱的老爷爷，配上“我们3代人都种葡萄”这样的话语，激起了我的兴趣，就顺手搜了一下这个牌子的来历。
原来，1959年Jakov Dulcich和他的妻子Antoinette从克罗地亚向外移民，先在智利度过了一年，后定居在加州德拉诺（Delano），这是世界上最好的种植葡萄地区之一。他们起初在Jakov的叔叔的葡萄园工作，1975年，待有了足够的资金后开办自己的小农田。
如今，他们的两个儿子也跟随父母的脚步，学会种植多汁，美味的葡萄。并继续扩大父母创立的农场，包括有着6000英亩的葡萄园和先进的存储和配送中心，以确保全世界的消费者可以享受新鲜的葡萄。
“我们的父亲和母亲总是告诉我们，迎难而上，做到最好。” （TRY YOUR HARDEST. BE THE BEST THAT YOU CAN BE）。
什么是最好？其实不仅是生长最好的葡萄，而且还意味着为消费者创造一个难忘的品牌。1995年，该公司推出了“pretty lady”，这已成为北美超市最受欢迎和最受欢迎的葡萄品牌。1996年，该家族成立了国际销售部，除了北美地区之外，亚洲包括中、泰、新马，印尼、越，乃至新西兰、俄罗斯、迪拜、印度这些国家，都能够吃到美味的葡萄了。
国内的小伙伴们，你们是否留意过这个牌子的葡萄了呢？
在他们的官网上，有一句话，“提供世界上最好的餐桌葡萄一直是我们由心而生的责任，这是我们的目标，未来50年，我们也会继续保持这种高质量的传统。”一个家族事业的承诺，是以50年为门槛说出来的，也是消费者的幸运吧。
2. 源自家族食谱的美味香肠
随手在超市买了一包香肠，打算偶尔作为早餐吃。不料这么随手一买的食物，无论是微波、还是微煎，抑或是炒，朋友、家人吃过的都说赞。它并不像是那种粉粉的肉肠其实不知道由什么做成，而是把肉的结实口感， 芝士的浓郁，和时不时窜进鼻子的墨西哥辣椒香气，都和谐地共生交织在一起。
这美味同样让我情不自禁地搜索了一下，到底这个牌子的产品还有哪些，不妨再买来一试。想不到，这也是一个家族企业，至今也已超过70年了。
1945年，来自斯洛文尼亚的Ralph Alice Stayer在威斯康星州的Johnsonville开了一家肉店。 他们家的肉店制作的香肠是源自19世纪的斯洛文尼亚的一份家族食谱。
随后，儿子Ralph Stayer扩大了父亲的小镇肉店，成立了Johnsonville sausage llc（香肠公司），如今已是一家全球有着近十亿销售额和美国最大的私人香肠品牌公司，超过35个国家有售，公司有着1400多名员工。Ralph Stayer已辞去担任47年的首席执行官职务，但继续担任主席。 尽管有人想要收购，但是Stayer表示永远都不会售卖公司，因为这是他和妻子以及和七个孩子共同拥有的。
Stayer家族在2015年的福布斯“最富有家族”的排行榜上排名第163，这张从福布斯网站上看到的图，倒是十分传神、有趣地表现了这种家族企业的传承。
3. “妈妈牌”巧克力坚持品质90年
打算圣诞节假期回国，给亲朋买礼物就成了一件重要事。之前送巧克力多半是Godiva，要不就是费列罗，但这些都是欧洲的牌子，到底有没有属于美国品牌又好吃的巧克力呢？是有的！当然，我不是说m&m豆这种太甜得来我不太喜欢的豆子啦，颜色还是很可爱的哈哈。
随手搜到离家最近的巧克力商店是See’s candies，就抱着一试的心去了。
现场有一位老爷爷跟一位老奶奶售货员（头发花白，年纪偏大），非常热情地给我们试吃独立包装的mint chocalate，哪怕我们询问不同种类的区别，老奶奶都会热情地拿出小托纸，让我们试吃。要知道按单价，一颗可就要1块多美金的啊。
在一字排开的玻璃陈列架里，按照太妃（truffle），果仁（nuts），软心（sofe-centered），还有黑巧克力等种类排好。一颗颗巧克力看起来就做得扎实，且赏心悦目。试得太好吃，我们一连买了许多盒。每逢应节推出的套装十分可爱且实用，比如圣诞节的：
事后回来一搜才发现，原来这个牌子恰恰是我寻觅的美国经典的巧克力啊！
1921年，See’s candies（时思巧克力）创立于洛杉矶，至今已经90多年的历史了。See是创始人的姓氏，标志上的老妈妈就是一同创立的儿子的母亲Mary。难怪很多人评论说，吃到这家巧克力，就像有妈妈的感觉。从一开始，妈妈玛丽对她的食谱感到自豪，并坚持用最好的，最新鲜的食材。直到今天，仍然致力于此。
来一张老照片，写着home-made，可见当时正是家庭手工作坊式的。
相比起之前买的巧克力，我觉得see's的性价比跟口感更可人。比如基本上都在20美金一磅左右，形状各异，可以随意拼装。查了一下，好像香港和澳门都有门店，不知内地是否有呢？或者大家上某宝一试。
在它们的公司官网上有一句座右铭，叫做“质量，没有妥协”（quality without compromise），以及那句“品尝永恒的美味，永远带给人们微笑！”。看到这，都会让我想起热情的店员，还有期待吃到巧克力的亲朋们脸上的满足感。
写到这发现，这些食品并不是我被安利后去寻觅到的美食，而是无意中买到，进而发现质量惊喜，从而成为粉丝。食物背后是有着每个家族多年的经营，一代代人的付出投入，这才有了这份陌生消费者的喜爱吧，这也是让我觉得更加可贵的地方。你的付出，总会有回报。持续的付出，更是品质的保证。
