关于葡萄酒产区
虽然我在葡萄酒领域也是一个小白，但也毛起胆子试着写一写，才知道自己的提高方向。首先葡萄酒产区分为旧、新世界两大类。旧世界主要就是欧洲国家法西意德等等（德国可不只有啤酒哦，他们有一个很出名的白葡萄品种，虽然我欣赏不来），他们强调酿造工艺一定是爷爷传给爸爸再传给儿子的那种，手工艺式的传承，现在去看那些很出名的酒庄，可能你看到的那个在葡萄田里工作的农民就是酒庄主，当然也不能一概而论，酒产区附近一定有很多西装革履的葡萄酒代理，或者因为葡萄酒而发展起来的相关旅游业的工作人员。新世界产区主要是美洲（美国、智利这些）、南非、澳洲，还有中国也有山东和宁夏产区，我之前还尝过一个九寨沟那边产的酒也挺不错的。新世界主要就是像工厂式的标准化生产，葡萄酒味道上也更能迎合普罗大众的口感和需求，毕竟大家都会认为既然是水果酿的酒嘛，花香果香才是正常的，那些香料味树叶味青椒味烟熏味甚至皮革味都是些个什么鬼？
关于葡萄品种
葡萄品种大致是红白两类，白葡萄用于酿制白葡萄酒，红葡萄可以酿制红、白和粉红酒。红白葡萄分别少说都是十几二十种品种吧，我现在还分不清他们的区别，正在努力加载中…比较出名的红葡萄品种比如赤霞珠Cabernet-Sauvignon（解百纳和长相思的杂交）、美乐Merlot、黑皮诺Pinot noir、西拉Syrah等，白葡萄比如霞多丽Chardonnay、长相思Sauvignon、雷司令Riesling（唯一一个不是法国原产的葡萄品种，说起来还是要为法国打电话，至于是哪个国家我前面是不是已经提到了？来自前领导赖老师的教学培训方法哈哈哈）、白诗南Chenin等，单一品种酿制或者多种混酿的都有，我个人比较喜欢的波尔多甜白一般是赛美容和长相思混酿，还有卢瓦尔河谷的白酒白诗南和长相思混酿（所以可能长相思是真爱无疑了…），还有朗格多克产区的西拉为主的混酿红酒（感觉说自己喜欢朗格多克的红的会被一些法国人鄙视）。
另外还有一个神仙白葡萄品种叫白玉霓，因为它是干邑的主要酿造原料品种。那么问题来了，干邑又是个啥？按照法国人一贯的傲娇腔调，他会告诉你：所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都有资格叫干邑。所以你们听说过的那些人头马、轩尼诗、马爹利什么的，他们都是干邑好吗！！！干邑区正好在波尔多旁边，直到参观那一天，我才知道原来XO不是一个牛逼哄哄的牌子，而是干邑的等级分类其中一个…干邑是按照葡萄酒制作工艺到了陈酿之前加了一道二次蒸馏的工艺得到的烈酒，喝起来有巧克力啊香草这样的味道，而且入口后余香不断，一般的葡萄酒绝不能同日而语，凌同学还记得第一次尝到的时候嘴巴里的那个香味哈哈哈~
