对于饼的喜爱，恐怕一辈子都不会改变吧！
此款小饼的灵感来自路边摊卖饼的大叔，下班路上看到有卖饼的，看起来很好吃（可能是饿了看啥都好吃吧）的样子，过去买了一份，边等边看，大叔舀一勺很稠的面糊像摊煎饼一样放平底锅上摊，见惯了鸡蛋灌饼以为推车卖饼的都是灌饼呢，大叔这一勺让我有点惊喜很期待出锅的样子！实话讲口感一般，没有想的那么好吃，这事就翻篇了。
有天早上醒来的很早，望着窗外发呆，不知怎么就想到大叔摊饼了，很兴奋的爬起来和面，切菜，等待发酵，成品出来后，甚至得意想以后失业了，就去拉个摊卖饼！
下面就来说下做法吧！
材料如下：
面粉:250g
酵母：3g
胡萝卜：一根
水：适量，边倒水边搅拌，看状态不要看用水量
盐：半勺
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胡萝卜切小丁备用
面粉里倒入酵母，边倒水边搅拌，搅拌到比较粘稠的状态（稠一点饼会厚一些，稀一点烙的饼会薄一些，状态可以自行掌握），倒入刚刚切好的胡萝卜丁，搅拌均匀！
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温暖处发酵40分钟，也可以用烤箱发酵30分钟，发酵到一倍大就好！
发酵好的状态是会有大气泡出现
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发酵好的面糊搅拌几下排气
平底锅倒入少量油，中火 热锅，勺子舀一勺倒入平底锅中，整一下形，调小火，底部可以推动状态翻面煎，可以看到颜色的变化，一定要小火煎，火大了颜色会深，颜值受影响，四周微微翘起来就算是熟了！
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出锅摆盘可以开饭了🥗！
建议搭配：可以搭配凉菜，粗粮粥！
PS： 一次可以多做几个，放入保鲜盒中冷冻，可以保存一个月，吃的时候微波炉热2分钟，或者平底锅热一下也OK！
