不好吃的菜，简直就是＂浪费我的卡路里＂
今天读江振诚《初心》一书，被这么简单的一句话，戳中心窝。
于我而言，原因有二，一是控制体重的我已经减少食物摄入量，吃进去的每一样都是卡路里的贡献者，那更应该吃美味健康的食物才不辜负自己。二是一辈子那么短，有限的时间当然不能吃难吃的食物亏待自己。
我觉得认真对待每一餐，食材健康新鲜第一。这便是好好爱自己的开始吧。
图片发自简书App
江振诚的八角哲学表现了他的料理精髓，做菜不只是技艺的表现，更是一种生活态度，以及重新认识自我的认识。
每个食材都是平等的。常见的食材做出令人耳目一新的感受，才是高手。
如同我们这普通平凡的人生，每个人都是平等的，每个人有每个人的味道和特质，做好普通的小事，做到极致的也是高手。
江振诚说，他不爱食谱，当他对每种食材有了深入的了解，根据气候和食材本身的情况，找到最合适的烹饪方式，就能表现食物最好的样子。食材更注重原始本味。
食材如此，我们也是如此。
我们每个人有按照食谱去烹饪自己的人生吗？有为了味道更高更刺激更多元去加各种调味品吗？我们是不是也忘了我们的初心，偏离了我们的本质？
发现我们的潜力，寻找到最适合自己的生活方式，活出最真实的自己，便是活出了最好的自己。
如果说厨艺的价值不在于食材的价值，而是做出菜色的深度。那么我们的人生的价值，不在于你出身如何，起点如何，而在于我们人生被赋予的意义和被挖掘的深度。
此刻我平等的对待每一种食材，也平等的对待每一个人。去掉分别心，保留初心，活出真实的自己。
此后，每一餐都好好吃。如同李欣频所言那般，以恋爱的心情吃饭，爱眼前的食物，感谢它千里迢迢从大自然来到我身边为我补充动能，谢谢自己因为这一餐变得不一样。
