【河源巴伐利亚-千村集市】特产：铁勺饼是什么

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炸铁勺饼是我们客家地区历史悠久的传统美食。北方人对这种美食比较陌生，铁勺饼又称铁勺喇，它的名字也很奇特，顾名思义，铁勺饼形状像铁勺那么大那么圆，它是根据制作铁勺饼工具而起名的，这个铁勺子大概有碗口大的平底勺子，边上有一根长长的柄，将粘米浆均匀的摊在铁勺上，然后将铺好米浆的铁勺放入油锅里面炸至两面金黄色。

炸铁勺饼色泽金黄油亮、香酥可口，峰年过节招待客人倍有面子或平时当小零食吃也非常的惬意。

千村集市特产铁勺饼

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