列举了自制发酵素的几个大缺点
吓的了一身冷汗[擦汗]
第一，高糖饮料，不利于健康
大部分发酵都是要添加糖，没有糖，微生物就没有生长基质，也就没有发酵的土壤。
所以说从营养学icon的角度看 ，所谓酵素饮料，不过就是一种发酵后的糖水而已 ？
糖水，糖水，糖水[抠鼻]
重要的事情说三遍
第二，你想要的卫生无菌，家庭难以达到 。
第三，长出来的膜是好是坏，分不清 。
许多人在自制发酵素的过程中，表面出现了一层膜，担心是不是发酵失败了
这层膜是菌膜，不同的菌长出来的膜不一样，
有可能是酵母菌，乳酸菌icon长出来的，有也有可能是杂菌长出来的，普通家庭根本很难判断
第四，酒味儿重，当心甲醛
第五 ，玻璃瓶当心炸裂，塑料瓶不适宜
由于发酵的过程中，微生物会产生二氧化碳，所以自制酵素时，在相当的一段长的一段时间里，需要经常搅拌，或打开盖子 ，气阀排出瓶子的气体
如果使用玻璃瓶质量一般，又忘记适时排气，或不小心移动了瓶子，就有可能使瓶子爆炸
塑料制品的稳定性比玻璃性差，不建议存放酸碱性icon食物或长期性存放食物 否则可能析出塑化剂icon等有害物质的风险
