文/粤北茶事

乐昌白毛茶不知道有没有朋友喝过？乐昌白毛茶又名白毛尖，是南岭山区有名的名茶之一。

乐昌白毛茶

那么为什么会叫白毛茶呢？

这是因为白毛茶经过加工后，芽茶的表面会有一层毫毛像白霜一样而得名。乐昌的白毛茶又叫白毛尖，有大叶类的，乔木形的，还有早生的等待品种。

关于这个白毛茶还有一个这样的传说：古代乾隆皇帝在下江南游玩的时候，天气非常热，中暑生病了，然后呕吐不止，有因为有蚊虫叮咬，热毒攻心，疼痛难忍，经过御医救治还是没有好。后来，广东的一位官员到了皇帝的下榻之处，把自己随身携带的白毛茶自己亲自煮成了浓茶汁，皇帝喝后味道开始有点苦，后来回甘浓厚，又用了茶水洗澡，几天就好了。后来，皇帝很开心就给送茶的官员连升了三级，还把白毛茶指定为朝廷的贡品。

白毛茶还可以追溯到唐朝，茶圣陆羽在茶经中记载“岭南茶生于韶州 其味极佳”，他在当时就有到韶州游玩，到处游览采摘茶叶，当时就有考察白毛茶，自己亲自采摘，还在乐昌的西石岩洞内壁题：“枢室”二字。

乐昌白毛茶地处在乐昌山区，是岭南山脉，在乐昌沿溪山，乐昌大源，乐昌庆云等海拔在600到1300米的高度上，养分充足丰厚，非常适合茶树的生长。

品茶

好山出好茶，好茶经得起时间的考验。

乐昌白毛茶的前世今生，陪伴我们一路走来，十分幸运。