素炒黄豆芽是日常餐桌上一道再普通不过的菜肴，但是每每看到它总能勾起我的一段回忆。

上高中的时候，大多数同学是带饭的，到了中午都去食堂把热好的饭盒拿回教室，大家围坐在一起边吃边聊。其中一个叫红梅的女生几乎每天都带素炒黄豆芽，她家原籍苏州，妈妈做的菜口味清淡，颜色清丽，就是一道平常的素炒黄豆芽看上去也是鲜嫩悦目，闻着有一股淡淡的甜香……我尝了，确实清香可口，别有一番风味。那个年代，物质生活还比较匮乏，尤其到了冬天，蔬菜品种很少，主要是大白菜，萝卜，土豆，大葱等，所以黄豆芽虽然还算易得，但也是比较新鲜的花样了。于是她就把便当和我的交换，说都换换口味。我们家是山东人，奶奶虽在北京生活了几十年但还是保持着山东的饮食习惯，主要吃包子，饺子等面食。馅料当然以白菜，萝卜为主。在我家这是再家常不过的饮食，但是其他人家因为没有时间或不擅长做面食，吃顿馅儿还是很难得的。所以红梅对我的包子赞不绝口，引得其他同学也来品尝，都大呼好吃。抢着预订，嘱咐我第二天还要带来。反正奶奶每天不是蒸包子，就是包饺子，这对我再容易不过了，自然欣然应允。

此后，我的包子饺子成了热门食品，每天都可以交换到不同同学的不同饭食，一时间，大家尝到了馅食美味，我也尽情享用到各色炒菜，各得其所，不亦乐乎。除了红梅的黄豆芽我吃得最多，其次就是冉的清蒸鲈鱼了。冉的妈妈在国外工作，家里有个小阿姨照顾他们父子三人的生活。小阿姨年轻，厨艺也不是很精湛，总会挑些简单易操作的菜品来做，清蒸鲈鱼便符合这个要求。所以她的便当隔天便会有半条鲈鱼。她最爱吃我的萝卜馅包子，而且卞萝卜最好，于是有萝卜包子的中午，我的午饭便是清蒸鲈鱼了。有一次寒假，她请我去家里做客，小阿姨做了炸酱面招待我，我出于礼貌盛赞了一番。自从我夸奖了炸酱面，小阿姨天天做炸酱面，还打听我何时再去。由此我不敢再去了，我们聚会大都躲过饭点要么就逃去外面解决。

那时小叔上班也是每天带饭，包子饺子居多，有点腻烦了。我便把和同学换菜的妙法告诉他，他如法炮制，在单位的午饭也丰富多样起来。于是我们回家鼓励奶奶变换馅料蒸包子，奶奶还奇怪原先总提议要吃米饭的我们怎么转性了，我神秘答，好多人爱吃您的包子呢。

我们学校与北空近邻，每逢春天，空军奉命在黄河纬度低流向纬度高的结冰河段炸冰，疏通河道，总会收获很多黄河大鲤鱼，一筐筐送到我们学校，那段时间教工食堂便几乎每天都有红烧鲤鱼了。同学们怂恿我找班主任老师要鱼来吃，我便拿了包子去换。梁老师知道我们淘气又嘴馋，午饭时间就站在教工食堂和学生食堂分割的小窗口轻轻叫我，我抱着大小饭盒跑过去，盆满钵满地回来，大家欢天喜地，大快朵颐。

多年过去了，那些快乐的时光悄然而逝，而那些幸福的记忆却好像素炒黄豆芽的清香，萦绕不去。