周末重看了李安的电影《饮食男女》。这是李安父亲三部曲中的第三部,前两部是《推手》和《喜宴》。
这部《饮食男女》借着大厨老朱的厨艺展开了他和三个女儿以及他自己、女儿们的感情故事。
很喜欢影片中做饭的画面,开头老朱准备家宴的镜头很多,从切鱼片开始,到给鸭子吹气做铁桶烤鸭,他娴熟地操办着这一切,用心地烹饪着,看他做饭,就像观看一场艺术表演。
开头这段也是影片中我最喜欢的一段,每当心情不好时,便翻出来看看,看着看着又重获生活的希望。
第二个印象深刻的做饭场景是,老朱给珊珊做饭,他提饭盒到学校,一边说着时间不够,只做了几样小菜,一边从饭盒里端出一道道在观众看来是大菜的佳肴,无锡排骨、五柳鸡丝、青豆虾仁、蟹肉菜心,还有苦瓜排骨汤,真是羡煞我等观众,口水直流三千尺呀。
后来,全班同学都围着珊珊点菜,一个同学说了炒饭,珊珊说太简单了,朱爷爷不会做。
第三个画面是二女儿家倩心情不好,到前男友家做饭。在小小的厨房里,她施展自己的高超厨艺。其中最惊艳的是用豆腐做饺子皮。
在家倩眼里,厨房成了她的治愈之地,心情不好,就做上一桌子菜,在做菜的过程中,负面的情绪一点点归于平静。
做饭也成了一种心流体验。
第四个大场面,也是影片的高潮部分,老朱要向大家宣布一件重要的事,除了自己的女儿女婿,还请了隔壁的梁伯母和锦荣,珊珊。
准备饭的过程中,老朱总是“失手”,不是做切坏了西瓜造型,就是打翻了盘子。而两个女婿在厨房外费力地追着鸡跑更是充满了趣味。
这次家宴非常丰盛,吃完了一拨接着一拨,每一拨摆盘都精美,不愧是大饭店的大师手笔。
第五个关于做饭的场景是老朱将市区的老宅卖了,而老朱最喜欢的二女儿家倩是留守得最晚的一个。
本想第一个搬出家的家倩却目送着自己的小妹、大姐、父亲一个个搬出家门;继承了父亲厨艺的她在搬出去之前组织了一次家宴,最终只有父亲到场。
父亲回到老宅,只见地上铺满了杂乱的落叶,家倩做了一大桌子菜,她将汤捧给父亲时,父亲也握着她的手,彼此关心、爱护的两个人终于解开了心结。
经典台词:
1.什么叫做可惜啊,要心中有个惜字儿,才知道可惜。
2、你的汤,我尝到味道了。(这是老朱失去味觉后喝了二女儿家倩做的汤说的,喝了这碗汤后,他的味觉竟然恢复了。)
3、饮食男女,人之大欲,不能不想。
4、其实一家人,住在一个屋檐下,照样可以各过各的日子,可是从心里产生的那种顾忌,才是一个家之所以为家的意义。我这一辈子怎么做,也不能像做菜一样,把所有的材料都集中起来才下锅,当然,吃到嘴里是酸甜苦辣,各尝各的味。