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水饺我时常做，牛肉馅水饺没做过。我一童鞋说你做点吧，她喜欢吃。想来不得章法，卖牛肉是没给人绞肉，那就只能手剁。
按照自己的喜好，配上芹菜提味。新鲜的牛肉怎么操刀做馅，错不到哪去，三五下弄好馅开包水饺，直接做生煎的，迫不及待咬一口，满嘴回味的牛肉香气。
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材料：牛肉、芹菜
辅料：香油、姜、盐、糖、鸡精、白胡椒
做法：
1、牛肉切碎，芹菜切细段，姜剁碎
2、牛肉加水按顺时针搅拌，加香油，芹菜，姜拌匀；
3、加盐、糖、鸡精、白胡椒调味；
4、按平时包好饺子；
5、锅里放少许油，摆好水饺，加水半淹没水饺，中火煮，盖上锅盖
6、煮到收汁没水，水饺可以拿起来，水饺底部焦黄
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