今天周六休息，昨天看快手做锅贴蒸饺，决定试试，给家人露一手，换换口味。
准备几片白菜，一个胡萝卜，三个鸡蛋，几片煎好的豆腐片，鸡蛋炒成鸡蛋碎，白菜切碎，胡萝卜擦丝，豆腐切成丁，白菜放盐搅拌挤出水分，然后把食材放在一起加入葱花，生姜，酱油，蚝油，十三香，花生油，再加点香油，会更好，馅就调好了。再用开水烫面，揉成面团，包好饺子即可。
最好是不粘锅，放油不用太多，把饺子放入锅中，加热，火不能太大，然后准备白面，加水调成面水，不能粘稠，倒入锅中，开小火，锅中水没了，饺子就好了。
有时间可以试试做一次，素馅很好熟，家人都很愿意吃，很有成就感的。
