得舒饮食(DASH)

得舒食是一种为了预防和治疗高血压而设计的长期健康饮食方式,在美国,连续6年被被评为年度最佳综合饮食方式。美国 NHLBI(心,脏,肺,血液研究所)推出,现在已被美国各大医院采用

根据美国心脏学会临床研究发现,连续使用8周得舒饮食,可使收缩压,舒张压分别降低11mmHg, 5mmHg

得舒饮食同样符合预防骨质疏松,癌症,心脏病,中风和糖尿病的饮食推荐原则

得舒饮食的特点:高钾(中国:钾>3100克,wHO:钾>3510毫克),高镁,高钙,高膳食纤维,不饱和脂肪酸丰富以及低饱和脂肪酸

得舒饮食强调多吃蔬菜,水果,全谷物及低脂乳品;适量鱼,禽肉和干果类:控制钠,甜品,含糖饮料和红肉的摄入

得舒饮食方案

全谷物6-8份,每天300-400克

蔬菜:4-5份,每天1000克

水果:4-5份,每天400-500克

脱脂(低脂)牛奶乳制品:2-3份

鱼肉,离肉,瘦肉:≤6份天

坚果、豆类:4-5份周

油脂:2-3份/天。用好油,推荐橄横油,亚麻籽油

少用盐:标准版每日可摄入钠2300毫克,即钠盐5克。低钠版可摄入钠1500耄克,即钠盐3克

少加糖:减少额外添加精制糖

得舒饮食与低盐饮食相结合效果最好,美国饮食指南推荐得舒食计划适用于每一个人,整个家庭都可以采用这种饮食方式