老长沙的味道和情怀

文和友老长沙龙虾馆(罗湖店)

在长沙每日要排队3小时以上,甚至还出现排位“黄牛”的文和友老长沙馆,在深圳几乎也是拥有爆棚的人气。先不说多少明星曾被其美味所吸引,深圳首店沿袭长沙店的高颜值环境,更是接地气的添加80年代复古港风元素,大到店内整体环境,小到餐桌用具、菜单,无一不细致得令人咋舌。将整条八十年代香港小巷街景搬进门店的,深圳该仅此一家。经典港式老招牌抬头可见,怀旧小广告粘贴满墙倒,老排挡风格的大堂,复古气质浓郁的包房,都将老港粤风的市井气息凸显得细腻无比。

馆子的主角必须是小龙虾,“撸虾”才是这里的主场秀。先不说口味,从龙虾的口感就能清晰体现其肉质的新鲜度,重点是还相当干净。老长沙的味道果不会让人失望,虾身肉质很是紧实,爽口Q弹,这里的装乘也很有意思,不同款的龙虾会以不同的器皿、方式呈上,每一款都有其独特的个性和气质。作为招牌之一,文和友龙虾倾向于突出小龙虾本身的细嫩和原味,每一只都被去头,汤汁不会过多,是偏干爽型的做法。而老长沙口味虾则少见的用胶袋上桌,这里不必担心食品安全问题,胶袋都是通过安全检测和认证的。相对于上一款,口味虾还原老长沙传统烹饪方式,入味十分,汤汁辣度也较带劲儿,虾头的膏体很香,混着辣味容易上瘾。

特色小吃炒菜的价格很讲理,品种也不少,街头小吃、湖南小炒、烧烤都有涉及,都是老长沙的味道。冰镇毛豆清爽甜脆,话梅芸豆香软温润,同是豆类出品却是两种截然不同的感觉。烧烤方面则推荐全深圳烧烤档都少有的烤牛油,每头牛只提供2-3斤,爽口且油香无比,入口甚至有种 “香到漏油”的感觉。

推荐:文和友龙虾、老长沙口味虾、冰镇毛豆、话梅芸豆、呛生菜、蒜泥白肉、烤牛油

环境:80年代复古风,将老港街景搬进门店,除了吃味道就是吃环境

服务:服务生数量较多,很是热情,见面都面带微笑

交通:地铁搭乘至湖贝站A出口后步行或公交搭乘至春风万家站

综合:有味道也有情怀的长沙风味龙虾馆,拥有全深圳独一无二的特色内景,性价比高

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