日照数九冬至天，
清霜风高未辞岁。
又是一个平衡日，
子线从南向北回。
时至冬至，昼短夜长，数九寒天。冬至是二十四节气中第二十二个节气，冬季中第四个节气，是中华民族的传统节日。
自冬至起，白昼逐渐变长，黑夜逐渐变短。冬至意味着寒冬时节的即将进入。民间也从冬至这一天开始计算“数九寒天”。民谚有云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”。
在民间也有“冬至大如年”的讲法，但因各地的风俗习惯不同，在冬至时的生活习俗各有不同。在北方大多数人都有吃水饺的习俗，我们这里还有喝羊肉汤，铁锅炖大鹅等；而在南方的大多数人则是有吃汤圆的习俗，也有冬至祭祖，宴饮的习俗。
冬至，兼具自然与人文两大内涵，在民间历来都十分的重视。冬至是太阳回返的始点，自冬至日起太阳高度回升，白昼逐日增长，冬至标示着太阳新生，太阳往返运动进入新的循环，所以古人把冬至看作“大吉之日”。在二十四节气和中国传统节日中，冬至的重要程度也不亚于春节。所以民间对冬至的习俗也颇有讲究。
每年的冬至日，我们这里家家户户都要吃饺子，据说饺子有“消寒”之意，至今还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
说起冬至的饺子那叫一个热闹，家家户户的厨房里便上演着包饺子大赛，和面的和面，擀饺子皮的擀皮，拌饺子馅的拌馅……最后一家人围在桌边连说带笑地包着饺子，一排排千姿百态的饺子就这样被人们包好了，等待它们的便是开水煮了，配上一桌精美的菜肴：铁锅炖大鹅、孜然羊肉、叉烧肉、香酥羊排、软炸虾仁……最后再来上一碗热气腾腾的羊肉汤，这顿数九寒天的“消寒餐”也算完美了。
关于冬至吃羊肉，喝羊汤的习俗，很多地方已经淡化了，而我们这里依旧留存。相传，这一习俗起源于汉代，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了煮好的羊肉，甚是美味，大为赞叹，从那以后，就在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。如今这一食俗在部分地区还有所保留，每逢冬至日，我们这里就迎来了吃羊肉，喝羊肉汤的高峰期，人们买来新鲜的羊肉，依照自己的喜好做各种美味，让羊肉也能在冬至的餐桌上留有一席之地，羊肉本身滋补，吃羊肉，喝羊肉汤可以暖身，从而抵挡这数九寒天的酷寒之气。
冬至后，全国各地气温都将进入一个最寒冷的阶段，人们要根据天气情况的变化及时增添衣服，注意保暖，切勿着凉，尤其当下的特殊时期。室内要保持通风换气，减少和抑制病菌、病毒滋生、繁殖。多吃些补益身体的食物，增加身体的抵抗力。保持畅达乐观的心情，适当进行户外锻炼，以增强身体的免疫力。
冬至后的“三九天”，天气寒冷，体内的阳气刚刚生发，还比较弱小，此时的养生，要注意调节体内平衡、顺应自然，注意躲避寒冷，适当运动，多多休息，心情平稳，养护自身内刚刚生发的弱小阳气，使其利于以后的生长繁盛。
吃了冬至饭，一日长一线。过了冬至后，白天的时间越来越长，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补的功效，所以冬至前后是进补的最佳时机。但不可随意乱补，进补也需要一定的方法，方法对了，效果极佳。方法错了，适得其反。
今年的数九寒天注定不平凡，愿这个冬天爱与快乐同在！祈愿风调雨顺！健康平安！冬至快乐！
