很多人说生活没那么简单，可是生活本就是一餐一饭，一生专心做好一件事。 ——《海街日记》
今日早餐：鲜虾蔬菜粥、喜饼、小咸菜和哈密瓜。
5点，天蒙蒙亮，清晨的厨房独属我一人。食材经过简单的烹饪，变成可口的食物，闻着食物天然的香气，不慌不忙，沉浸其中，喜欢这样的早晨。
以前做这个鲜虾蔬菜粥都用电饭锅，这次用的是珐琅锅。
锅热加少许油，下入姜丝和虾头，炒出虾油，冲入开水后，把虾头和姜丝捞出。
下入浸泡过的米，我用的是一半大米和一半糯米。再加入胡萝卜丝和山药块，开锅后转小火慢炖，炖到米软糯粘稠。
趁锅里煮粥的时间，切好水果，小咸菜装盘，喜饼是上周老家亲戚带来的，简单加热一下，清洗一下用过的工具，再泡上女儿爱喝的花茶。
因为要赶6点15分的瑜伽课，早餐需要的食材都是头天晚上备好，放入冰箱保鲜，这样早上的时间就可以从容很多。
用这个珐琅锅大概炖20分钟左右，粥就煮好了，加入虾、切碎的咸鸭蛋和豆腐再炖一小会儿，让食材的味道充分的融合。最后加入菠菜和枸杞，只用盐和黑胡椒调味即可。
最简单的调味，保持了食物最原本的味道，大米和蔬菜的清香，虾的鲜香，加了咸鸭蛋还有蟹黄的味道，粥也足够软糯，非常鲜美，这道鲜虾蔬菜粥一直都是女儿的最爱。
最近因为要减重，早餐的搭配，经常是蔬菜沙拉搭配煎的肉类，来点面包或者玉米之类的主食，再来个鸡蛋、一杯牛奶和一点水果。这类早餐也是我们家比较喜欢吃的早餐形式，但这类早餐的缺点是吃的时候基本都是凉的，尤其是蔬菜沙拉里面的菜全部都是生的，最近总觉得胃寒，还是这样热热乎乎的一碗粥更适合我这中国胃。传统的中式早餐，碳水过多，这个粥里的胡萝卜、山药和菠菜增加了膳食纤维，虾和豆腐增加了蛋白质，既有好的口感也保证了营养的均衡。
生活是一粥一饭的简单，日子是一朝一夕的平淡。生活最好的样子，是懂得如何取悦自己！
今天我们都会有好事发生！
