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前天，我在朋友圈看见一个人晒了一张下雪天吃饺子的图文。
昨天，我媳妇给我说想吃饺子了，要点外卖。
今天，我做梦梦见了我在吃饺子。醒来结果啥都没了。相对于现在所处的环境下，饺子代表的并不是一盘充饥的食物，而是一种念想……
饺子对于中国人来说，意义久远。既象征更岁交子，又寓意着来年财源滚滚，家人团团圆圆。
每年冬至要吃饺子，大年三十的晚上饺子那是必不可少的美食。我这几年时长在外，吃过小巧别致的近似圆形的饺子，吃过手法生疏又宽又扁的饺子，也吃过超市里面袋装的速冻饺子，在这些饺子里面，我最爱吃的还是我妈包的饺子。
相比每个人都爱吃自己母亲包的饺子，那是小时候成长的味道，是长大后思而不及的回忆，是吃一顿少一顿的留恋，是至此往后余生几十年至死的遗憾。
我妈包的饺子，小而圆，圆而弯，不像弯月那样长而弯，煮出来后面皮紧裹里面的肉馅，捏合处也曲折分明，而不是平平的只是粘在一块。我喜欢闻揭开锅盖后的那一股热气，扑面而来闻起来就很香，夹杂着面汤的湿润。年三十和年初一吃饺子算是我们家几十年一直不变的习惯，我妈会提前把肉馅剁好，她包饺子的速度也特别快，不出半个小时，像金元宝样的饺子就摆满了半个案板上，接下来就是开锅烧水么。我包的就不好看，就是那种扁而平的饺子，包的大了就和韭菜盒子没啥区别的那种，煮出来别说是吃，看一眼就食欲少一半。
逢年过节吃饺子，母亲永远是最后一个才坐桌子的人。特别是在人多的时候，她就一个劲的包，够一锅了便赶紧给我们下，我们在餐厅吃的津津有味，说的眉开眼笑，空盘子接二连三的进进出出，母亲还一直问够不够，够不够，直到大家都吃的差不多，好像才想起来她，又赶紧劝到：这锅出来你快去吃吧，够吃了。等到她做桌吃的时候，我们都吃饱了，走开了，桌上就她一个人。一个人吃肯定没一群人吃得香，所以她也吃不了多少就饱了，又劝我们再多吃几个。
空桌子和空盘子永远是留给母亲的，不知道这是从什么时候继承下来的习惯，可能是从我姥姥时候就这样子吧，做儿女的后来才明白这个道理后不再留母亲一个人吃饺子，一个人洗餐盘。
我记得上大二那年，我们宿舍四个人跑了学校四个食堂，才找到仅剩不多的饺子。晚上八点多了，四个人开心的像个小孩子一样，吃完又在大马路上一并排手挽手的溜达回去的。
我们吃的不只是饺子，是从小家对我们传统习惯的传承，后来，哪怕是一个人的时候，我也会在冬至这天吃一顿饺子，代表岁末已至，今年又快过去了。
是啊，今年又快过完了，还有21天又是冬至了，今年的饺子有今年的寓意，今年不论是哪里的饺子，谁包的，这饺子必定热气腾腾，满口留香。
