如果你环游世界，你会在不同的国家遇到不同形式的早餐。 在东欧，虽然吃冷麦片变得越来越普遍，但早餐通常会非常丰盛，包括腌肉、烟熏香肠、腌制或新鲜的水果和蔬菜、熟鸡蛋、奶酪、糕点、果酱、果冻和面包。
华夫饼、薄煎饼和甜面包卷在西欧是很常见的早餐，但在东欧通常是主菜或甜点。 煎蛋卷在较大的旅馆和餐馆很受欢迎，但炒鸡蛋在东欧更为常见。
下面我们来看看东欧各国家不同的早餐都些吃什么：
1.匈牙利早餐
在匈牙利，早餐可能包括各种面包，面包卷，或新月形的 kiflik (甜或咸味馅的糕点) ，配以黄油，果酱，或蜂蜜。 你还可以找到用各种方法制作的鸡蛋和香肠。 有不同的奶酪和奶酪酱，比如 korozott，一种山羊奶酪酱。还有 liptauer，一种柔软未成熟的羊奶奶酪，都被端上了早餐桌。 饮料有茶、咖啡或牛奶。
在夏天，匈牙利人有时候会在一天的第一顿饭中吃到 leco (一种番茄辣椒炖辣椒粉)。
2.波兰早餐
在波兰，早餐被称为 sniadania，你可能会吃一个自助开放式三明治，称为 zapiekanka 或 kanapka，由冷切块、肉片、波兰熏肠、奶酪、西红柿和泡菜片组成。
在波兰的早餐桌上，各种类型的面包和面包卷都占据了显著位置，用各种方法制作的鸡蛋也很常见——用少量香肠或培根炒的鸡蛋，或者是半熟或半熟的水煮鸡蛋。 热燕麦片，什锦早餐，牛奶早餐谷物，还有果酱，特别是梅子黄油，都很受欢迎。
早餐饮料包括有淡咖啡、生牛奶、热巧克力或茶。 在春天和夏天，新鲜的蔬菜和水果会出现在早餐桌上。 在冬天，像黑麦面包也很常见。
3.罗马尼亚早餐
传统的罗马尼亚早餐总是包括用多种方式烹饪的鸡蛋，也包括含洋葱和培根的煎蛋卷。 奶酪是另一种普遍存在的食物; telemea 是一种传统的罗马尼亚奶酪，由羊奶制成，半软、易碎，有点咸。
每天的早餐都包括面包，比如塔拉潘恩，一种罗马尼亚乡村面包。在夏天将配着冷切，酸奶和新鲜蔬菜，如黄瓜和西红柿。 浓郁的土耳其风格咖啡、茶或果汁也在其中。
4.俄罗斯早餐
毫无疑问，在俄罗斯家庭里的早餐会包括黑麦面包，可能还有黄油，烟熏或腌制香肠切片; 用餐者可能会把这些食材做成三明治。 用荞麦、小米、大麦或其他谷物做成的粥也很常见。但俄罗斯早餐上甜面包、果酱和其他甜食却很少出现。 早上最喜欢的饮料是茶，而不是咖啡。
周末在家里的厨房，一般会做炒鸡蛋、薄煎饼(blinis)和可丽饼，会配上黄油、酸奶油和果酱。
5.斯洛伐克早餐
斯洛伐克的早餐也是丰盛的，包括各种面包配黄油、果酱或蜂蜜。 还有火腿和奶酪，以及煮鸡蛋或煎鸡蛋，冷盘，蔬菜和香肠。如 bobrovecke droby，一个土豆香肠。 有时会提供谷类食品或酸奶。
6.其他东欧国家
在塞尔维亚、保加利亚、波斯尼亚、黑山共和国、马其顿和克罗地亚部分地区，早餐通常包括一种美味的甜馅饼，里面有奶酪、肉或水果。 一个非常普通的早餐是布雷克饼，奶酪派，还有酸奶。 就像在波兰一样，自助开放式三明治是很受欢迎的早餐。
