众所周知，四川人爱吃辣，在我眼里看来，四川人喜欢辣更是爱到了骨子里，火锅、麻辣烫、家常小炒……无不有辣椒的影子，尤其是火锅，相传很久以前，在码头上工作的船夫，因上班太忙，吃饭也只能等到深夜，下班时已精疲力尽，索性把食材都一同煮了，又因四川比较潮湿，船夫又常在水里，于是便又在锅里加入了许多辣椒，由此成为了火锅
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而后，火锅成为了四川人的最爱，在与亲朋好友欢聚时，煮上一锅火锅，红彤彤的汤底沸腾着，向外冒着热气，与大家团聚时的喜悦相互映衬，这种氛围是其他食物无法给予的，若是没有火锅的点缀，倒也变得单调
春夏秋冬火锅店里也不乏络绎不绝的食客，任何食物经过火锅的洗礼也会变得美味至极
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拿起筷子从锅里捞起放进嘴里，辣味开始蔓延开来，接着在胃里翻腾，直到口腔都麻木，满脸通红，大汗淋漓，鼻涕流个不停，辣的直呼气四川人还是无法停下来，这时只需要一碗冰镇的红糖冰粉，冰火两重天的感觉下，辣味逐渐缓解，又可以继续“战斗”
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我总认为，四川人之所以爱吃火锅，主要还因为可以摆“龙门阵”，四川人既爱吃也爱说，说不耽误吃，吃不耽误说，一天没说话就没法过日子，一边吃火锅一边向好友吹牛聊天，烦恼就在这其中消失的无影无踪了，取而代之的是开心与满足……
辣在四川人心中已铭刻在内心的最深处，成为灵魂的一部分，总之，一锅火锅解所有乡愁！
