寒假的时候，爷爷奶奶和妹妹都回老家了。我留在绍兴跟着妈妈一起生活。因为妈妈工作很忙，所以我不得不承担起一部分家务。于是，妈妈决定教我煮饭。
第一次煮饭的时候，妈妈告诉我，如果我们两个人吃的话，你只需要放一杯米就够了。我拿出了米箱，小心翼翼地用量杯量了刚好一杯米。我把米放到了电饭煲内胆里。接下来就是用流水淘米。妈妈告诉我因为米表面有灰尘，所以这个过程就是把米洗干净。淘米的时候，我把内胆放到水龙头下面，打开水龙头，等到浮在上面的米粒都沉下去了。我用手顺时针搅动米粒。这时，本来清澈透明的水变成了乳白色的水。然后我要把这个乳白色的淘米水倒掉。倒的时候，我用手拦住内胆的边缘，不让米粒掉出来。因为“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我们不能浪费粮食。就这样淘米淘两遍。然后往倒干水的米里面加煮饭的水量。这时候，我用的是纯净水。内胆的内壁上面有水位刻度，对应的数字代表米的数量。我放了一杯米，所以，水位要到1这个刻度。妈妈教我，看刻度线的时候要像看化学量筒一样平视，这样才比较准确。最后我把内胆的底布擦干，如果不擦干就放进电饭煲，机器会坏掉的。把擦干的内胆放进电饭煲，插上插头，点击右边的煮饭按钮。然后就可以静静地等待了。
过了40分钟，一锅香喷喷的米饭就煮好了。我打开盖子，闻到扑面而来的饭香。我又兴奋又自豪，这是我自己亲手做出来的米饭。接下来的几天，煮饭就包在我身上了。而且有一次，我把洗好的排骨，淋上豆瓣酱，放在电饭锅的蒸架里，跟米饭一起煮。就是一道美味的酱蒸排骨。
这就是我在寒假里学会的新技能。你们学会了什么呢？
