最近老罗和西贝关于预制菜的话题大战几个回合，作为消费者的我们，也很开心终于有人站出来说说关于预制菜这件事儿。
作为消费者的我，对于预制菜并不反感，有时候我还很乐意接受，因为它方便。他可以在时间上打败一切现做的餐食。
在家里懒得做饭，我明知道有些餐饮他就是预制菜，我还是很乐意去点餐，比如肯德基麦当劳，还有一些川菜品牌。因为我相信他的品质比苍蝇馆子更加安全。
我们楼下便利店的快餐，全部是预制菜，每天还是会有很多人排队去买，我觉得他们家的鱼香肉丝还特别好吃，比现炒送的外卖更加口感舒适。
每次吃火锅，安井的虾丸鱼丸蟹丸和虾滑鱼豆腐，永远是我的心头爱。
西贝很多年前，也是我们很多爱吃肉人的心头爱，每次看着大锅里面热气腾腾的牛骨肉，牛窝肉就迈不开腿，每次总觉得人家现煮现炖，饭店附近的架子上，还有那么多新鲜的盆栽蔬菜摆放的整整齐齐，据说也是现摘现炒。所以我也是储值大户，每次储值后几次就消费结束了。
直到最近西贝自爆后，才知道他们几乎所有的菜品都是预制的，而预制的菜品，西贝董事长梗着脖子否定他的预制菜品后，大家最不解气的是，你可以预制，但不可以不承认。
相信西贝有自己完整的供应链体系，也有非常严格的质量监督标准，个人认为，预制菜的定价才是预制菜行业的核心。既然你做了预制菜，你拥有了完整的产业链供应链，你的成本就应该已经发挥到最大了，所以你的定价就应该比现炖现做的要便宜才对，如果作为一个餐饮人，供应新鲜食材和价格实惠应该一样重要。
经过这次风波，餐饮行业预制菜的加工规划，实施标准，定价规则，应该受到市场监督和监控。
