《第三餐盘》丹·巴柏
第一部 土壤 丰沃十二杰
【孟诺教派禁止教徒使用橡胶轮子的曳引机...克拉斯知道这个规定的严重性——铁轮的曳引机只能寸步前进，慢得像老牛拖步...
孟诺教徒认为，如果去检视一下装有橡胶轮胎的曳引机的历史，你就会发现，用这种曳引机来耕作的土地，不出一个世代就会衰败。因为橡胶轮胎会让曳引机移动起来更快速，而更快速移动必然可以更快耕种农作物，带来更大的利润。而更大利润会导致土地的需求增加，更多的土地需求通常代表种植的作物会更一致，没那么多样化，这样一来，大型农业机械又更派上用场。很快地，农人和其田地就会愈来愈不亲密，这种疏离关系会导致无知，最后就会失去与土地的联系】
这一段描述的是工业化大规模农业战胜小农经济的历史，随之而来的是作物的高产，但同时伴随的是生态多样化的破坏，病虫害的滋生，农药的用量不停增长，给土地和农民都带来伤害。今天我们看到满目疮痍的农村土地现状就是如此。只是习惯了机械、化肥和农药的农人靠其自身力量却再也回不去小农传统的耕种。农村土地之殇，重塑生态循环之路任重道远呀！
