糖尿病在发病初期，由于症状不明显，很多人是不知道自己得病了的。糖尿病的可怕在于各种并发症，比如糖尿病眼病、糖尿病足、糖尿病肾病等，严重的可能导致失明、足部残疾、肾功能衰竭等可怕的后果。

          就现在的医疗水平而言，还没有治愈糖尿病的手段，一旦得病，终身治疗。所以，糖尿病重在营养调理和预防。

    怎么预防呢？

  首先看看家族里有没有得糖尿病的；平时肝脏和血脂存在异常没有；腰上有很多赘肉；不喜欢运动，日常活动量很小，体能比较差；饭后特别容易觉得困倦；饥饿感强烈，并且容易低血糖；喜欢喝甜饮料，或喜欢吃甜食、西点；有过妊娠糖尿病或巨大儿生产史（出生体重 ≥ 4 kg）；长期睡眠时间不足 6 小时，或长期倒班工作。

      出现这些情况，可能意味着您的血糖控制能力比别人差，很有可能是糖尿病的后备军的人员。甚至已经出现血糖升高，而不自知！

    一旦有糖尿病的倾向不要害怕，可以用改变生活方式，改变饮食习惯参加营养调理，认真执行饮食，运动方案，控制好自己的餐后血糖，并且认真的执行营养素调理方案。

      说起来容易，做起来也并不难。对目前尚未患病的年轻人来说，只需要掌握下面几个要点。

      三餐中的主食不要过多，甜食要尽可能减掉

    血糖是哪里来的？绝大部分是糖和淀粉（统称为碳水化合物）在体内转化而来的。碳水化合物总量越大，升糖的潜力就越大。所以，控血糖的第一个关键点，就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物。减轻肝脏的负担，让肝不休息，促进肝脏的修复。

    如果做饭做菜做点心做汤的时候加入糖，看起来好像食物总量没有增多，其实已经增加了碳水化合物的量，而且还会令人食欲大开，人们容易吃得更多，不利于控制体重。因此，要改变对甜味的癖好，尽量不吃加糖的食物。

      外出就餐时，点一个杂粮或者五谷之类含有薯类、甜玉米和南瓜的菜，然后省掉米饭，是个控血糖的好主意。

    少吃细粮，增加足量蔬菜的食用量

    每天吃饭时都会有主食，所谓主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源，主要包含大米、白面、粗粮、荞麦，甚至包括红薯、土豆等这一类淀粉含量多的食物。主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，淀粉，在身体里转化成葡萄糖，改变饮食结构可以减轻肝脏的负担，让肝休息，促进肝脏的修复。

      只吃精白米和精白面粉这两种主食材料，血糖很难控制好。一定要记得，尽管米饭、馒头和白面包没有甜味，但它们升高血糖的速度和白糖是差不多的。

    早餐把主食换成燕麦粥，午餐把主食换成荞麦面，晚餐把主食换成没有糖的杂豆八宝粥，都能帮助改善餐后的血糖反应；

    选好烹调加工方法，给食物留点咀嚼的天然口感。

    一般来说，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。

      有些人家里有豆浆机、破壁机之类，能把杂粮打成细腻的糊糊。对于消化不良者，以及癌症放化疗后消化能力差的病人来说，打糊的确是吃杂粮的好方法。但是对于糖尿病患者来说，打得越细，消化越快，餐后血糖上升越快。所以，还是直接整粒蒸煮比较好。

    改变进食顺序，先菜，后饭，菜肴要比饭多。

      近年来的研究发现，进餐时的顺序和配合很重要。先吃升血糖慢的食物。

例如，先吃一碗少油烹调的蔬菜「垫底」，再配着鱼 / 肉 / 豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米饭，血糖的波动就要比先吃米饭小得多；一小口饭配一大口菜肴，就会比大口吃饭、小口吃菜时血糖波动小得多；大量蔬菜、少量鱼肉配合一碗米饭，就要比少量蔬菜、不吃鱼肉、以米饭为主的搭配血糖升得慢。

        早餐时用豆腐脑、豆浆、牛奶、鸡蛋、坚果等配合主食一起吃，能有效地降低餐后血糖的波动；

口味也要改变，少盐，多醋！

研究发现，大量脂肪的饮食会降低胰岛素敏感性，而用餐时配合醋和其他酸味调味品能够提升胰岛素敏感性。

    在餐馆吃凉菜、面条、包子饺子时，尽量多放点醋。只要胃里感觉舒服，多配点醋无害健康，甚至有利于营养素的吸收利用；少吃那些大量脂肪配大量淀粉的食物组合，比如起酥面包、蛋糕、披萨饼等。在快餐店不得不吃煎炸食物的时候，把外面粘着面包渣的淀粉壳去掉。

当然，控制血糖只是维护健康的一个方面，并不是全部。无论是否需要控制血糖，都要把人体所需的各种营养素给足给对。

除了糖类，食物中还有蛋白质、必需脂肪酸、13 种维生素、20 多种矿物质，还有多种保健成分，少了哪个，都会让人身体代谢功能下降，活力下降，甚至提前衰老。

所以，健康饮食的秘诀是少油少盐，新鲜天然，提高单位重量食物中的营养质量，千万不能为控糖而让自己每天陷入饥饿痛苦当中。

    在控制饮食之外，增加运动，强化肌肉，是提高人体的代谢效率，打败糖尿病的最重要方法之一。