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今天微博上被一条新闻刷屏了：有人卧底一家大型料理包厂一周，拍下了令人触目惊心的处理加工食物的画面，令人作呕：

放了一年、早已变质的排骨，在脏水中解冻：

注射蛋白的变质牛肉：

各种不正规操作：

连包装车间的工作人员自己都说，他们自己包装的自己都不想吃：

而在这家工厂生产的品牌老板却自豪地说：

当问到负责人他们的产品什么群体消费得比较多的时候，负责人说：“白领，学生。”

自信满满、理直气壮。

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上周，我们组里有个同事离职了，得知这个消息之后，大家都有些不理解，他从小从县城考到上海，名校毕业，人缘好，业务能力强，总监也很器重他，把重要的财务系统权限都下放给了他，怎么突然就离职了呢，莫不是要跳槽去更好的公司？

走的前一天，大家一起吃饭，他终于和我们说明了原因。

原来，他是受不了这样加班、熬夜、吃外卖的生活了。他说，吃十几块甚至还不到十块钱的外卖，还有菜、有肉、有饭和汤，想想也不正常。

要是去超市看一下菜价、肉价，就知道这样的外卖用的都是怎样廉价违规的食材和加工方式，总不能是老板在做慈善，亏本经营吧。

在老家，他吃的肉都特别有“肉味”，很香，菜也是青翠欲滴的，而现在吃的外卖中，好像食物都被蒙上了一层灰色，它们的味道被重油、重盐、重辣掩盖了，而这些食物们被掩盖的真实味道，谁又知道是什么样的呢？

所以，他宁愿回老家找一份工资不高的工作，每天吃新鲜的饭菜、积极运动、陪家人好好生活。

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梁鸿在《出梁庄记》里面就描写过这样一段真实的违规食物加工者的口述：

“食品作假我最清楚，我做了几个月，知道一点门道。假牛肉你知道咋做的？买来死老母猪肉，一煮，一上色，就变成牛肉了。”

“熟肉那花样可多了。都是工业用盐，火硝、火碱，这是发的，发大、注水，可以加大重量。用的化学原料是石红，做肉都兑有福尔马林，不容易坏啊，往外一发，肯定要坏。”

“像肠子一类的，买来的时候是黑的，用硫酸、双氧水一泡，就变白了。你去买肠，买毛肚、海鲜，那白花花的肯定都有问题。咋可能恁白？咱在农村，又不是没见过猪肠子？可是人们喜欢那样子好看的，你真是一点门儿都没有。”

“家家后面都是一个大作坊，那真是脏得很。放几个大桶、高桶，一百多公斤肉，一点白面往里面一放，一两个小时后，用手一捏，就碎了，就像熟了一样。再稍微加工一下，上点色，就可以吃了。完全不用煮，熟了，可以吃了，你说，这是啥概念？”

“那肘子肉，把大骨头一去，打食用胶，兑点淀粉，生的时候打进去，一煮就缩到一起，看起来像是个整体。杀猪的人把坏猪肉往皮里一塞，把死猪肉兑进去。”

“一斤肘子肉能做一斤二三两。牛肉一斤能煮一斤。都是用多大的气泵，打胶打进去的。火硝淹的，蘑芋粉全是化工品，毒性太大，咱们有老乡被抓住了，拉走那一车，值二十万。化验以后，全是毒性。这些东西，都是对准火锅店的。”

“羊血都是做出来的，用血粉做的，吃着像棉花套子一样。豆腐是葡萄糖酸钠打的，石膏打出来的斤数少。”

看着一段的时候，我都要时不时地停下来深呼吸，才能看得下去。

食物变质了，人也变质了。

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当我们每天披星戴月、东奔西走地打拼奋斗的时候，却连吃到放心安全的食物这样基本的保障都得不到，实在是让人心寒。

如果我们的孩子从小就打假疫苗，上暴力幼儿园，吃腐烂变质的食物，住敷衍打扫的酒店，闻肮脏污染的空气，那我们的未来又有什么保障？

最后，熊培云在《西风东土：两个世界的挫折》中有这样一段话，希望给大家一些启发：

“我们都是凡夫俗子，我们的身体如土地时刻供养着我们的灵魂，又如庙宇为我们的灵魂遮风挡雨。肉体支撑着灵魂，而灵魂却总想高于肉体，甚至为了意义与激情不惜彻底否定肉体，这不仅是一种忘恩负义，而且是自取灭亡。当精神的大树挣脱出肉身的土地，肉身便失去了意义，精神也会慢慢枯萎。”