牛羊杂汤

周末值班，同事三人，忙忙碌碌，中午赶不上食堂饭点，于是，我约她们去吃牛羊杂汤。

这家小店，门头小，生意旺，我点了牛羊杂汤和牛三星河粉，同事们也随我。东西上来，味道纯正，好吃。

这家店在这条街上，经营了几十年，铁打的店铺，养育了三代人，据说，店是爷爷手上创的手艺，儿子传承，孙子孙女相继参与，汤是老汤，口感胜在汤底的秘方，经久不改变。

我在这条街，工作了近二十年，也在这家店吃了近二十年，虽不是日日捧场，但时不时，就想来店里，吃个汤，已经是常态。

有一回，我问老板，怎么不发展加盟店呀？老板说得实在，咱全家人就指着这手艺吃饭，可不能冒险，加盟出去，就担心质量下降，砸了招牌。

原来，保守中也可以有进步。同样的食品，经过家庭三代人的创新与传承，如此专一，就是专业，才能保证这么独特的风味。很庆幸，在这么浮华的时代，我们身边尚能有这么一家，守得住匠心的店铺。这家人的凝聚力真强，我猜肯定是有纯粹的理念来支撑的。

我是他们忠实的拥趸者，真心喜欢，才值得分享，这店铺就是在越秀区诗书路上的“容易发牛杂店”。

这样的店铺，匠心精神在，财富三代担。俗话说，行行出状元，真希望咱们身边能多些这样的工匠精神。

一碗牛杂碎，个中有乾坤，这样的美食，才不辜负，我们对美好生活的憧憬。