今天晚上吃饭的时候，我发现对象炒的土豆里面有发绿的，我就跟他说发绿的不能吃，会中毒！他不信，说，小时候到现在一直这样吃的，也没见有什么问题，而且他只听过发芽的不能吃，没听过发绿的不能吃！我越来越发觉自己嘴巴舌头麻麻的，他却说加了花椒，我们便争执起来了！
为了验证孰对孰错，我们选择了百度，经过查阅资料，最后他选择了妥协！那我们也分析了一下结果！
首先，土豆发绿的原因，是因为土豆可能在太阳下晒过，发生光合作用，产生叶绿素，所以发绿，叶绿素没有毒性，但是叶绿素含量高，那说明龙葵素含量也高，龙葵素是有毒性的，土豆本身就含有，但量不多对身体没有伤害，大多集中在表皮上，所以如果土豆发绿面积不多，颜色很浅，建议削皮，绿色部位剜掉，可以食用！若是绿色较多，而且渗入较深，不建议食用！
土豆储存，1.不要在阳光下暴晒，2.不要和其他蔬菜水果放一起，因为其他水果蔬菜会产生生长素乙烯，有催熟的效果！3.建议避光通风，干燥保存！
所以发绿的土豆不建议食用哦！
