香料 Spice
调味品 Condiment
香草 Herb
欧洲茴香 Anise 味道较淡，微辛
有助消化，祛风寒，镇咳除痰
香薷 Aromatic Madder 清香 ，味辛
我国北方各省. 抗菌祛暑，发汗，消肿.
（紫粉色，像马鞭草）
月桂叶/香叶 Bay Leaf 味苦，清新芳香
地中海沿岸，我国. 接触四肢疼痛.
罗勒 Basil 味辛 丁香气味
亚热带，我国. 化湿，消食，活血，解毒.
白豆蔻 Cardamom 味辛，辛辣气味
东南亚和我国. 消食，止呕.
细叶芹 Chervil 香芹气味，味甘
俄罗斯和我国四川. 刺激循环，缓解关节疼痛，治疗黏膜炎.
细香葱/香葱/小葱 Chive
助消化，解热，通便.
肉桂 Cinnamon 味辛甘，性热
常绿乔木，树皮灰褐色，树皮做香料
促进唾液和胃液分泌增进消化，驱寒止痛
丁香 Clove 味辛，芳香气味（五香粉）
健胃，止呕，抗菌，咖喱粉五大原料之一
芫荽/胡荽（yan sui） Coriander 像香菜
欧洲地中海. 治消化不良腹胀.
姜黄/黄姜 Common Turmeric 胡椒气味
亚洲东南. 活血，祛风，祛瘀消肿.
孜然/藏茴香 Cumin（黄色）
除腥膻，赠香味，治消化不良，胃寒腹痛
莳萝/土茴香 Dill （像松树叶）
欧洲. 健脾，开胃，利尿.
干姜/白姜/姜片 Dried Ginger 辛辣
亚热带. 祛燥湿，止呕，散寒.
生姜 Fresh Ginger
发汗解表，温中止呕
小茴香 Fennel
增香，理气和胃，祛寒止痛.
葱 Fistular onion
促进消化液分泌防止器官里寄生虫活动.
大蒜 Garlic
暖胃，杀菌，抵抗鼻炎癌细胞转化.
小豆蔻 India Cardamom
印度. 消食祛风.
粽子叶/箬叶 Indocalamus
清热止血，消肿解毒.
水芹菜/三叶芹 Japanese hornwort
消炎，解毒，活血.
香茅 lemon grass 像蒲菜
香茅烧鸡，冬阴功汤主角.
散寒，止咳平喘，治疗慢性气管炎.
薄荷/留兰香（干的）pepper/spear mint
疏散风热，清利喉咙，止痒，消炎镇痛.
甘草/甜草 Licorice 像树干
多用做饮料糖果调味，增香增甜
止咳祛痰，清热解毒.
荷叶（干的） Lotus Leaf
常用作包烤焗菜，荷叶蒸鸡，包米饭
清热解毒，凉血，止血.
肉豆蔻/肉蔻 Nutmeg 像蝉蛹
可做甜品. 止泻消食，兴奋作用.
胡椒 pepper
有刺激性，吃多易导致充血性炎症，对胃黏膜有刺激作用，散寒，止痛.
香芹/欧芹/西芹 Parsley
利尿预防口臭.
迷迭香 Rosemary
助消化脂肪，杀灭病菌，抗氧化.
迷迭香有毒，吃多了要死.
藏红花 Saffron
活血，解毒，化淤，解郁安神.
芝麻 sesame
补肝肾，益精血，润肠致泻
大茴香/八角 Star Anise
五香粉主要原料， 散寒，理气止痛.
酸豆/酸角 Tamarind 酸
印度. 治高血压.
陈皮/橘皮 Tangerine Peel
理气，化痰，止呕.
龙蒿/香艾 Tarragon
健胃，增进食欲，治牙痛.
百里香/麝香草 Thyme 樟脑香味 苦
镇咳，消炎，防腐.
五香粉配方：
咖喱粉配方：
