今天继续讲一下餐饮行业的二房东，这个职业本身是个矛盾体，很多时候他们会一诺千金，言而有信；在关键时候往往不靠谱，他们可以把信用当成手纸一样随手扔掉。
我见过好多个二房东，他们普遍有以上的特点。在你的餐厅没有入驻时，你会看到他们一掷千金，你出再大的难题人家都可以接得下。无论消防、工商、卫生，他们都是你的好帮手，绝不拖泥带水。他们比任何人都清楚人无信不立，在这一行业没有信用走不远。当你的生意顺风顺水时，就算他在店里有股份，自己也得提醒自己人家是二房东，下一份合同时加租是跑不掉，当然这是幸福的烦扰。关键如果你的店在苦苦挣扎时，在你为了减一点点房租时，你会发现二房东的真面目，生意场没有永远的朋友只有永恒的利益。当你的餐厅准备退场时，那也是双方撕破脸时，他可能会为一张椅子和你吵个头破血流。二房东真正属于特种行业，他很重视信用，但更重视的是用信用来约束别人而不是自己，所以这个行业的人普遍道德水平较低。今天他和你把酒言欢，推心置腹，明天他可能对你白刀子进去红刀子出来。分裂人格是这类人的普遍特征，你习惯就好。最后再说一下，如果你想在餐饮行业长期耕耘，那么二房东是绕不过的人。
